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ゴーヤのココナッツミルクカレー炒め
ゴーヤもいつも同じ味じゃ飽きるし、カレー味にして、南国的なココナッツミルクを加えた
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材料：
ゴーヤ、豚ひき肉、小麦粉、オリーブ油、顆粒カレー粉、ココナッツミルク、塩胡椒、ガラム
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洋風冷やし冬瓜のトマトジュース煮
冬瓜はいつも和風味の料理ばかりなので、イタリアン風に出来ないかな？トマトジュースで簡
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材料：
とうがん、豚ひき肉、トマトジュース、水、コンソメの元、細ネギ、オリーブ油、乾燥バジル
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簡単！新蓮根とパプリカの豆腐炒め
新蓮根を見つけたので、パプリカや豆腐を使って、見た目もカラフルでヘルシーなおかずが出
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材料：
蓮根、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、ピーマン、木綿豆腐、醤油、味醂、酒、砂糖、塩、
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カラフルパプリカ、夏野菜のベジカレー
カラフルなパプリカと素麺カボチャや夏野菜、市販のベジタブルカレー粉を使って。
材料：
素麺カボチャ、パプリカ、ピーマン、玉ねぎ(中)、人参(小)、オクラ、サラダ油、市販の
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素麺カボチャの冷製スープ
今が旬の素麺カボチャとトマト、オクラを使って、冷え冷えスープを作ってみました！
材料：
輪切りの素麺カボチャ、完熟トマト、オクラ、干し桜エビ、水、コンソメ、だしつゆ、胡麻油
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洋風子鮎のレモン酢漬け(マリネ風)
鮎って言えば、塩焼き、甘露煮等岐阜では和食の代表料理、夏は鮎だね！だけどたまには洋風
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材料：
子鮎、天ぷら粉、米酢、砂糖、レモン汁、塩、オリーブオイル、乾燥バジル、サラダ油(揚げ
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