2児の母。WEBをメインに活動する料理研究家。「こだわるけどとらわれない」をモッ ...

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スープが絶品!あさりとあおさのおうどん。

栄養たっぷりのあさりだしが体に染み入る、春のおうどん。余計なものを入れないシンプルな ...
材料: あさり、水500ml+塩小さじ2、うどん(乾麺がおすすめ)、水、だしパック、酒、醤油 ...

10分で!果実ごろごろブルーベリージャム

ブルーベリーの水溶性食物繊維ペクチンを利用して短時間で果実感あるジャムを作ります。バ ...
材料: レモン汁、きび砂糖やココナッツシュガーなど好みの甘味料、冷凍ブルーベリー(生でもOK ...

美肌に美腸に、酒粕トリュフ。

美肌と美腸と美ボディを作る栄養素の宝庫「酒粕」を使った大人のスイーツ。 疲れた時に一 ...
材料: 酒粕、レーズン(または刻んだデーツ)、メープルシロップまたはハチミツなど好みの甘味料 ...

胃の鎮静・抗炎症にミントホットレモネード

胃もたれ、むかつき、消化不良に効くミントとジンジャーのホットレモネード。ミントにはイ ...
材料: ミント、はちみつ、生姜(スライス)、レモン果汁、熱湯

さつまいもと酒粕のまろやかポタージュ。

寒い朝に体の芯から温まる酒粕入りのスープ。酒粕とさつまいもの組み合わせは、肌荒れだけ ...
材料: 焼き芋(レシピID: 1618590)、酒粕、白味噌(または甘口の味噌)、だし汁、牛 ...

低糖質のグルテンフリースポンジケーキ。

砂糖、小麦粉不使用、糖質60%オフ。 血糖値を急激に上げないケーキ。 栄養もたーっぷ ...
材料: 平飼い卵、米粉、アーモンドプードル、溶かしバター(または溶かしたココナッツオイル)、 ...

ホームベーカリーで簡単。もっちりご飯パン

夕飯のご飯が余ったら、パン作りに活用しましょう! 米粉を使う手間いらず。お米の甘みが ...
材料: 強力粉、冷やごはん(玄米ご飯や雑穀ごはんでもOK。)、ココナッツシュガー(または好み ...

筋子からいくらの醤油漬けを作ってみよう。

スーパーで買える筋子で簡単に出来ます。 高級なイクラの醤油漬け、自分で漬ければ安い! ...
材料: すじこ、塩水(イクラを洗うとき用)、醤油(薄口醤油を使うときれいな色に漬かります。) ...

まろやかクリーミー、いちじくトースト。

女性に必要な栄養素がたっぷり詰まったいちじく、クリームチーズ、はちみつ、オリーブオイ ...
材料: お好きなパン(ライ麦パンやバゲット、カンパーニュなどがおすすめ。)、いちじく(生)、 ...

ご飯がすすむ!これだけ!ピーマンの油焼き

ピーマンの甘みと美味しさを最大限に活かすならこれしかない!シンプルなのにピーマン嫌い ...
材料: ピーマン、ごま油、塩、醤油、好みでかつお節