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美味！大葉orえごまの葉のヤンニョム漬け
毎年大量に仕込みます。
えごまの葉や大葉には、細胞を元気にする抗酸化パワーがたっぷり
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材料：
大葉、またはえごまの葉、にんにくスライス、醤油、ごま油、韓国とうがらし（糸唐辛子など
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夏バテ防止！さっぱり食べられるうなちらし
うなぎが人数分ない時は、ちらし寿司にすると身ががゴロゴロ入っていて満足感もボリューム
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材料：
ご飯、うなぎ＋うなぎのたれ、すし酢（または梅酢）、きゅうり、みょうが、大葉、炒りごま
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カロリー＆糖質オフ！私のまろやかポテサラ
私のポテトサラダはじゃがいもよりきゅうりなどの具材の方が多いぐらいの配合。まさにサラ
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材料：
じゃがいも、玉ねぎスライス、きゅうり、ハム、好みでゆで卵、にんじん、コーン、マヨネー
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まろやか豆乳ごまキムチそうめんorうどん
キムチとねり胡麻と豆乳のまろやかハーモニーが至福。温泉卵を崩しながら食べるとさらに幸
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材料：
そうめんまたはひやむぎや細めのうどん、麺つゆ（濃縮タイプ）、豆乳、白ねりごま（または
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そら豆のグリルとそら豆マリネの作り方。
旬のそら豆は魚焼きグリルで焼いて食べる。これが一番美味しい。茹でるよりも手間がなく、
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材料：
そら豆、オリーブオイル、塩、ガーリックパウダー、黒胡椒、好みでレモン汁orバルサミコ
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ほんっとに簡単。手作りのクリームチーズ
お家にある材料で簡単に作れます！
本格的でクリーミーで経済的。
チーズケーキ作りやサ
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材料：
牛乳（または豆乳でもOK。）、生クリーム、レモン汁（またはお酢）、塩
わが家のアスパラ肉巻き＊ハニーマスタード
特大アスパラで。
ID :1063862の「卵黄ソース」の卵黄なし、甘口バージョン。
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材料：
アスパラガス、豚バラ肉（牛バラ肉でも◎）、塩・こしょう、薄力粉、しょうゆ、フレンチマ
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旬の美味しさ満喫！簡単たけのこご飯。
簡単で美味しい炊き込みご飯。
旬のものは薬。旬のもの食べておけけば間違いない。
筍の
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材料：
米（お米の半量をもち米にして炊くとおこわ風になり、さらに美味しい。）、茹でたけのこ、
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私の基本。ご飯がすすむ！シンプル白和え。
私の定番。その時旬の野菜で作ります。
野菜のビタミン、味噌のミネラル・酵素・乳酸菌。
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材料：
グリーンピースや菜の花、ほうれん草、スナップえんどう、しめじ、アスパラなど、その時あ
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にんじんの栄養まるごとキャロットケーキ。
粉よりもにんじんの量の方が多い栄養たっぷりのしっとりケーキ。スパイスをしっかり効かせ
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材料：
★にんじんのすりおろし（またはジューサーなどで搾った後のにんじん・りんごジュースの搾
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