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大根きんぴら
厚めに剥いた大根の皮をきんぴらにすると、コリコリと、まるで木耳のような食感になるから
...
材料: 大根の皮(厚めに剥いたもの)、人参、ベーコン、隠元、ごま油、砂糖、酒、塩、醤油、一味
...
鶏&じゃこ飯
鶏を出汁と共に炊き込んだ中にカリカリのじゃこを加えました。
材料: ★鶏肉、★人参、★牛蒡、★出汁(濃縮昆布つゆ使用)、★水、★砂糖、★醤油、米、酒、水
...
夏野菜の揚げ出し
揚げ物をさっぱりと、ひんや~りでどうぞ☆
材料: なす、長いも、アスパラ、エリンギ、トマト、濃縮つゆ、水、大根おろし、いりごま(白)
白みつ
氷砂糖を煮溶かして作る白みつです。
材料: 氷砂糖、水、水あめ
白玉あんみつ
夏はやっぱりひや~っとしたデザートが1番! 粉寒天を使ってささっと作りましょう♪
材料: 粉寒天、水、砂糖、白玉粉、水、砂糖、白みつ(ID157865)、水、フルーツ、粒あん
フルーツロール
ふわふわのロール生地は米粉使用。キメも細かく出来ました♪
材料: 卵黄、全卵、砂糖、卵白、砂糖、米粉、サラダ油、牛乳、バニラオイル、生クリーム、砂糖、
...
いちごのタルト
いちごとカスタード。相性抜群のとりあわせのタルトです。
材料: 無塩バター、アーモンドプードル、砂糖、卵、アーモンドオイル、牛乳、卵、砂糖、薄力粉、
...
メイプルシフォン
シュガー&シロップのダブルのメイプルを使い、風味のよいシフォンができました。
材料: 卵黄、メイプルシュガー、サラダオイル、メイプルシロップ、卵白、グラニュー糖、薄力粉、
...
おでん
昆布茶を出汁に使い、簡単に美味しい煮汁を作りましょう。 最後に入れる少量のコンソメ
...
材料: 水、昆布茶、砂糖、酒、塩、しょう油、コンソメ(顆粒)、<具材>、大根、練り物、こんに
...
メイプルポテト
ジャガイモなのに一瞬、焼き芋?と思ってしまう煮転がしです。
材料: ジャガイモ、出し汁、砂糖、しょう油、メイプルシロップ、塩、黒ごま
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