雄大な自然の中で育まれた阿蘇の食材を使用する『地産地消クッキング』を毎月1回お届 ...

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鶏むね肉と野菜の完熟トマト煮

シンプルな味付けですが、野菜の甘みと調和し美味しく仕上がります。
材料: 鶏胸肉、完熟トマト、タマネギ、ニンジン、きのこ(しいたけ、えりんぎ、しめじなど)、サ ...

じゃがいもの揚げボール

波野でとれたアンデスという品種のジャガイモを使用しています。
材料: じゃがいも、ピーマン、赤・黄パプリカ、チーズ、塩コショウ、片栗粉、お湯、小麦粉、ケチ ...

新タマネギとトウミョウのツナナムル

旬の新タマネギは、生でも甘くておいしく食べられます。
材料: 新玉ねぎ、トウミョウ、ニンジン、ツナ缶、ごま油 A、しょうゆ A、塩 A、こしょう  ...

旬野菜のクリーム煮

新じゃが、新タマネギ、アスパラを使い、旬の野菜の甘みや旨味を楽しめる料理です。
材料: 新じゃがいも、新タマネギ、アスパラガス、ニンジン、ベーコン、牛乳、薄力粉、サラダ油、 ...

アスパラのきんぴら

春のおいしいアスパラを使って作ってみてください。
材料: アスパラ、油あげ、サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、マヨネーズ、唐辛子、ごま油

ブロッコリーと鶏ささみのマヨネーズ和え

ブロッコリーとニンジンが春らしい色合いの一皿です。
材料: 鶏ささみ A、酒 A、ゆで卵、マヨネーズ B、しょうゆ B、すりごま B、砂糖 B、 ...

ホウレンソウときのこのじゃこチーズ和え

今が旬のホウレンソウを使った、簡単で栄養豊富な一品です。
材料: ホウレンソウ、酒、水、ごま油 A、にんにくのみじん切り A、ちりめんじゃこ A、しょ ...

切り干しダイコンと海苔の和え物

海苔やショウガの風味がきいた一品です。
材料: 切り干しダイコン(乾燥9、にんじん、おろししょうが、切り干しダイコンの戻し汁、酢、濃 ...

野菜たっぷりカレーライス

野菜たっぷりのカレーです。旬の野菜や地元の野菜などお好みのトッピングを見つけてくださ ...
材料: 手羽元、玉ねぎ、野菜ジュース、鶏がらスープ、カレールー、ニンニク、オリーブオイル、酒 ...

そばがき

肌寒くなる新そばの季節に体が温まる一品です。
材料: そば粉、水、しいたけ、にんじん、はくさい、玉ねぎ、かまぼこ、めんつゆ(好みのだし汁) ...
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