雄大な自然の中で育まれた阿蘇の食材を使用する『地産地消クッキング』を毎月1回お届 ...

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笹だんご
簡単おいしい昔懐かし笹だんご
材料: もち米の粉、水、あんこ、片栗粉、笹の葉
旬の山菜おこわ
年に一度は食べたくなる山菜おこわ! 本格的に作ってみましょう!
材料: もち米:うるち米(3:1)、アスパラガス、すりごま、タケノコ、ワラビ、フキ、ゴボウ、 ...
鶏胸肉と小松菜のピリ辛炒め
小松菜がシャキシャキおいしい!鶏胸肉と小松菜のピリ辛炒め
材料: 鶏胸肉、片栗粉、小松菜、ニンジン、シイタケ、サラダ油、酒、塩コショウ、七味とうがらし
そば粉のガレット
阿蘇波野の特産を使った逸品!
材料: そば粉、塩、卵、水、牛乳、油、焼きそば麺(A)、豚肉(A)、キャベツ(A)、人参(A ...
白菜の甘酢漬け
胃腸の疲れを甘酢漬けでスッキリと!
材料: 白菜、人参(千切り)、生姜、漬け汁(砂糖)、漬け汁(酢)、漬け汁(塩)
かんたん大学いも
揚げずにできる大学いも!
材料: さつま芋、砂糖、油、黒ゴマ
しし味噌煮込み鍋
味噌との相性バッチリ!
材料: 猪肉、牛蒡、白菜、人参、椎茸、葱、豆腐(木綿)、大根、白味噌、醤油、昆布
里芋とカボチャのひこずり
”ひこずり”ってなに?熊本の方言です!
材料: 里芋、カボチャ、豚ミンチ肉、味噌、サラダ油、昆布だし汁、ネギ
ネバネバ夏野菜そば
夏野菜たっぷりレシピ
材料: そば、オクラ、山芋、なめこ、胡瓜、乾燥わかめ、ミニトマト、卵、梅干し、ミョウガ(薬味 ...
夏野菜の揚げ物
夏野菜の栄養がしっかり摂れる
材料: 小芋、ナス(長茄子で7cm程)、オクラ、かぼちゃ、パプリカ(赤)、牛蒡(5~6cm) ...