雄大な自然の中で育まれた阿蘇の食材を使用する『地産地消クッキング』を毎月1回お届 ...

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白菜の甘酢漬け
胃腸の疲れを甘酢漬けでスッキリと!
材料: 白菜、人参(千切り)、生姜、漬け汁(砂糖)、漬け汁(酢)、漬け汁(塩)
かんたん大学いも
揚げずにできる大学いも!
材料: さつま芋、砂糖、油、黒ゴマ
しし味噌煮込み鍋
味噌との相性バッチリ!
材料: 猪肉、牛蒡、白菜、人参、椎茸、葱、豆腐(木綿)、大根、白味噌、醤油、昆布
里芋とカボチャのひこずり
”ひこずり”ってなに?熊本の方言です!
材料: 里芋、カボチャ、豚ミンチ肉、味噌、サラダ油、昆布だし汁、ネギ
ネバネバ夏野菜そば
夏野菜たっぷりレシピ
材料: そば、オクラ、山芋、なめこ、胡瓜、乾燥わかめ、ミニトマト、卵、梅干し、ミョウガ(薬味 ...
夏野菜の揚げ物
夏野菜の栄養がしっかり摂れる
材料: 小芋、ナス(長茄子で7cm程)、オクラ、かぼちゃ、パプリカ(赤)、牛蒡(5~6cm) ...
阿蘇のあか牛どんぶり
短時間でかんたん調理!あか牛で栄養満点
材料: 卵、牛肉(あか牛)、レタス、カイワレ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、すき焼きのたれ ...
旬の野菜のちくわづめ天ぷら
旬の野菜を使った簡単アイデア料理!
材料: ちくわ、筍、人参、うど、ふき、天ぷら粉、水、インスタントコーヒー
春キャベツのロール巻き
阿蘇の春を思わせる一品
材料: キャベツ、合挽き肉、卵、パン粉、人参、椎茸、グリーンアスパラガス、醤油(A)、しょう ...
アスパラガスの卵とじ
阿蘇のアスパラ特有の食感と甘みを堪能!
材料: グリーンアスパラガス、よもぎ、人参、椎茸、鶏ひき肉、ちりめんじゃこ、卵、油、だし汁( ...