雄大な自然の中で育まれた阿蘇の食材を使用する『地産地消クッキング』を毎月1回お届 ...

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里芋のだんご串
焼き目が香ばしい! ゆずこしょうの味噌だれときな粉がよく合います。
材料: サトイモ、サツマイモ、スキムミルク、味噌、ゆずこしょう、水、きな粉、黒砂糖
ひき肉とゴボウのきんぴら
食物繊維たっぷり!
材料: 鶏ひき肉、ゴボウ、ニンジン、ピーマン、たかの爪、ごま、ごま油、しょう油、料理酒、砂糖
冷やし生そばのトマトチャンプルかけ
モチモチな波野の生そばと阿蘇トマトを使った夏にぴったりレシピ
材料: 生そば、ささみ、卵、オクラ、ピーマン、トマト、とろけるチーズ、塩、コンソメ、オリーブ ...
サバとトマトのみそ煮
夏が旬の阿蘇トマト使った料理です!
材料: サバ(切り身)、料理酒、塩、コショウ、トマト、アスパラガス、生シイタケ、ミョウガ、し ...
笹だんご
簡単おいしい昔懐かし笹だんご
材料: もち米の粉、水、あんこ、片栗粉、笹の葉
旬の山菜おこわ
年に一度は食べたくなる山菜おこわ! 本格的に作ってみましょう!
材料: もち米:うるち米(3:1)、アスパラガス、すりごま、タケノコ、ワラビ、フキ、ゴボウ、 ...
鶏胸肉と小松菜のピリ辛炒め
小松菜がシャキシャキおいしい!鶏胸肉と小松菜のピリ辛炒め
材料: 鶏胸肉、片栗粉、小松菜、ニンジン、シイタケ、サラダ油、酒、塩コショウ、七味とうがらし
そば粉のガレット
阿蘇波野の特産を使った逸品!
材料: そば粉、塩、卵、水、牛乳、油、焼きそば麺(A)、豚肉(A)、キャベツ(A)、人参(A ...
白菜の甘酢漬け
胃腸の疲れを甘酢漬けでスッキリと!
材料: 白菜、人参(千切り)、生姜、漬け汁(砂糖)、漬け汁(酢)、漬け汁(塩)
かんたん大学いも
揚げずにできる大学いも!
材料: さつま芋、砂糖、油、黒ゴマ