食べ歩きが趣味で、その店のシェフが本を出していたら、行く前に読んだり、気に入った ...

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茄子のミートソースパスタ

ミートソース(ボロネーゼ)に茄子を加えたパスタです
材料: 牛ひき肉、茄子、トマト、パスタ(リングイネ)、赤ワイン、白ワイン、バター、トマトペー ...

茄子とトマトのパスタ

茄子を揚げ焼きして旨味を閉じ込めて作るトマトパスタです
材料: パスタ(リングイネ)、茄子、トマト、にんにく(つぶす)、バジルの葉、粉チーズ(パルミ ...

パクチーとトマトのサラダ乗せの焼き餃子

焼き餃子を、パクチーとトマトのサラダと一緒に食べる料理です
材料: 豚ひき肉、餃子の皮(市販)、白菜、すだち、パクチー、トマト、黒酢(米酢)、醤油、オイ ...

パプリカのペペロナータ・パスタ

パプリカを焼いて甘み・ウマ味を引きだしてからパスタに仕上げます
材料: パプリカ(赤・黄)、白ワインビネガー、オリーブ油、塩、リングイネ、トマト、ベーコンス ...

ウイスキー・トマトソースの豚ロースソテー

少しだけウイスキーを使って、フレッシュ感を残したトマトソースにコクを出します。料理前 ...
材料: 豚ロース厚切り、サラダ油、無塩バター、塩胡椒、トマト、玉ねぎ(みじん切り)、ウイスキ ...

ワンプレート★五穀米詰めの鶏ももロースト

イカ飯のように鶏皮と鶏肉の間にご飯を詰め込んでオーブンでローストする料理です
材料: 鶏もも肉、玄米+十八穀ごはんの素、ブロッコリー、ズッキーニ、パプリカ(赤・黄)、塩、 ...

シンプル!ナポリ風ズッキーニだけのパスタ

具材は素揚げしたズッキーニのみ! 野菜本来の甘みを楽しむ伝統料理のアレンジレシピです
材料: パスタ、ズッキーニ、オリーブ油、にんにく(つぶす)、鷹の爪、無塩バター、パルミジャー ...

水餃子のトマトソース煮、ヨーグルト添え

餃子を茹でてトマトソースで1・2分煮るだけ! 残り物の冷凍餃子が本格的な料理になりま ...
材料: 冷凍餃子、トマト、にんにく(つぶす)、鷹の爪(反折・種捨て)、バター(無塩)、オリー ...

すごく簡単!イワシのチャーハン

いつもの卵を使った中華風の炒飯に飽きたらお試し下さい。すごく簡単です!
材料: いわし、ご飯、レモン汁(お好み)、にんにく、鷹の爪、オリーブ油、塩、胡椒

★新じゃがいも★の皮つき丸ごとコロッケ

小さな新じゃがいもを皮のまま茹でて、そのままフライにします
材料: 新じゃがいも、小麦粉(薄力粉)、生パン粉(衣用)、卵、揚げ油、中濃ソース、塩・黒胡椒