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ひーちゃん食堂
のキッチン
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5人の孫たちにひーちゃんの愛称で呼ばれています。亡き母の畑を受け継いで作っている
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5人の孫たちにひーちゃんの愛称で呼ばれています。亡き母の畑を受け継いで作っている野菜、幼い頃から実家に実果樹、漁業を営んでる主人の釣ってくる魚で何かしら思いついた料理、物忘れが多いので覚え書きしながら楽しんでいます。
目にとめていただけたら嬉しいです。
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発見☆絹さやの代わりに☆
スナップエンドウやグリンピースの幼い鞘で絹さやの代用が出来るので嬉しい♪♪
材料: スナップエンドウ、グリンピース、塩
ほんのり甘い♯タケノコの煮物
優しい味です。汁までのんでしまう^_^ 料理の展開も出来ちゃう♪
材料: タケノコ、煮汁、昆布出し、みりん、出し醤油、ラカントホワイト、てん菜糖
ごぼうの下味付き冷凍
好きな形にカットして同じ工程をすれば料理する時 手間省けます。
材料: ゴボウ、油、砂糖
人参消費☆金平☆バージョン
ポテトサラダには解凍した後小さくきればいいし金平やに煮物にはそのままで♪便利です。
材料: 人参、油、酒
ユキノシタの乾燥
市販はビックリ!高い。 家にある薬草でお茶が飲める。
材料: 葉と茎
タケノコ下味で冷凍保存
味付けでワンステップして冷凍しているので出しや醤油等我が家流の味付けにすぐ取り掛かれ
...
材料: たけのこ、砂糖、酒
トースト☆マーガリン&ラカントホワイト
トーストしたパンに糖分気にせずシャリシャリ感嬉しい^_^朝の一枚^_^
材料: 食パン、マーガリン、ラカントホワイト
おから煮の冷凍保存
沢山作ったので半分冷凍して、今度食べたい時に自然解凍したり煮直して食べます。
材料: おから煮
カチカチ☆スナップエンドウの急速冷凍
急速冷凍半端ないです。一つ一つのスナップエンドウを集めてジッパーに入れる時鉛筆を集め
...
材料: スナップエンドウ、塩
☆自分ご褒美☆焼きトマト♪チーズ
焼きトマトの第2段です。食べ終えた後の下にすこし残った果汁とチーズがうまい^_^
材料: フルーツトマト、チーズ、乾燥パセリ
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