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山田まめ太
のキッチン
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まめ太は、米どころ新潟で120年味噌・醤油を造り続けている山田屋の丁稚です。お母
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まめ太は、米どころ新潟で120年味噌・醤油を造り続けている山田屋の丁稚です。お母さんは、どんな気持ちで子供達の食事づくりするのだろう。それが、「食」を考えるボクの基本。日本人の心がいつまでも豊かでありますように･･･。ずっと日本人が元気で笑顔でいれますよう…願いながら、「食」に関わっています。
新潟市北区葛塚3119 蔵元 山田屋
HPはこちらから⇒http://www.e-misoya.com/
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そら豆と味噌で作るヴィシソワーズ
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