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山田まめ太
山田まめ太 のキッチン
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まめ太は、米どころ新潟で120年味噌・醤油を造り続けている山田屋の丁稚です。お母 ...

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味噌がみそのトリカラ

味噌がおいしいんです！揚げている時の味噌の焦げ始める香り う・うぅ～～ん♪たまりませ ...
材料： 鶏もも肉、味噌、一味唐辛子、A-片栗粉：小麦粉、揚げ油、櫛切りレモン、パセリ

味噌屋のハヤシライス

味噌のコクがデミグラスソースの代わりをするやさしいハヤシライス
材料： 牛肉（コマ切、切落とし、薄スライス)、玉ねぎ(スライス)、マッシュルーム(スライス) ...

イカと大根・里芋の煮物

イカの旨味を大根と里芋に吸わせた、懐かしい味の煮ものです。油を使わないヘルシータイプ ...
材料： イカ、大根、里芋(冷凍)、料理人（だししょうゆ）、料理酒、みりん

鱈（すけそうだら）の子の甘じょっぱ煮

スケソウダラの卵を見つけたら、冬だからこその子供のころからの大好きな味。糸コンと 甘 ...
材料： たらのこ（生）、糸こんにゃく、料理人、みりん、生姜すりおろし