まめ太は、米どころ新潟で120年味噌・醤油を造り続けている山田屋の丁稚です。お母 ...

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いろどりサラダと酢油ソース

我が家の夏の定番サラダです。春雨やキュウリの千切りをごま油の香りと酢の味わいでさっぱ ...
材料: 鶏むね肉、・塩、・酒、春雨(乾燥)、人参、胡瓜、モロッコいんげん、キャベツ、塩わかめ ...

味噌で作る簡単ラタトゥイユ

トマトが美味しい時期には、夏野菜をたくさん美味しく食べたい! 発酵食品で簡単にラタテ ...
材料: 茄子、ズッキーニ、モロッコインゲン、トマト、シイタケ、人参、ベーコン、オリーブオイル ...

夏の簡単サラダ_手作りドレッシング

簡単ドレッシングを作って、有り合わせの野菜を和えるお手軽サラダです。ドレッシングは、 ...
材料: オリーブオイル(サラダ油)、ワインビネガー、マスタード、料理人、スルメイカ、セロリ、 ...

夏バテ防止に!重宝☆万能薬味

ご飯がすすむ!醤油あじの万能薬味。たっぷりの薬味がおかずによし!鰹のたたきに絶品☆豆 ...
材料: 大葉、みょうが、にんにく、長ネギ、新ショウガ、スプラウト、料理人(だししょう)

アジのガーリックソテー_醤油風味

香り豊かなアジのソテーです☆中はふんわり、外はカリッと!美味しく仕上げるコツ満載★彡
材料: アジ、にんにく、塩、小麦粉、サラダオイル、料理人(だししょうゆ)、黒胡椒