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いろどりサラダと酢油ソース
我が家の夏の定番サラダです。春雨やキュウリの千切りをごま油の香りと酢の味わいでさっぱ
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材料：
鶏むね肉、・塩、・酒、春雨(乾燥)、人参、胡瓜、モロッコいんげん、キャベツ、塩わかめ
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味噌で作る簡単ラタトゥイユ
トマトが美味しい時期には、夏野菜をたくさん美味しく食べたい! 発酵食品で簡単にラタテ
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材料：
茄子、ズッキーニ、モロッコインゲン、トマト、シイタケ、人参、ベーコン、オリーブオイル
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夏の簡単サラダ_手作りドレッシング
簡単ドレッシングを作って、有り合わせの野菜を和えるお手軽サラダです。ドレッシングは、
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材料：
オリーブオイル(サラダ油)、ワインビネガー、マスタード、料理人、スルメイカ、セロリ、
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夏バテ防止に！重宝☆万能薬味
ご飯がすすむ！醤油あじの万能薬味。たっぷりの薬味がおかずによし！鰹のたたきに絶品☆豆
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材料：
大葉、みょうが、にんにく、長ネギ、新ショウガ、スプラウト、料理人（だししょう）
アジのガーリックソテー_醤油風味
香り豊かなアジのソテーです☆中はふんわり、外はカリッと！美味しく仕上げるコツ満載★彡
材料：
アジ、にんにく、塩、小麦粉、サラダオイル、料理人（だししょうゆ）、黒胡椒
ビストロ前菜風～キャロットラペ・人参ラペ
大好きなビストロに出てくる「キャロットラペ」を再現。切って和えるだけの簡単レシピ。作
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材料：
人参、ワインビネガー（米酢でもOK）、オリーブオイル(サラダ油でもOK)、塩、料理人
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そら豆と味噌で作るヴィシソワーズ
そら豆と味噌と牛乳で冷製スープに仕立てました。暑くて食欲が減退しそうな日に優しい味わ
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材料：
そら豆、新玉ねぎ、パセリ(飾り用)、延齢味噌、牛乳(または豆乳)、オリーブオイル
夏の味噌汁_冷や汁
コンロの前に極力立ちたくない･･･暑い季節に、ごはんが進むぶっかけの冷や汁。香味野菜
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材料：
キュウリ（小口切り）、帆立（缶づめを使用）、木綿豆腐、大葉(千切り)、茗荷、すり胡麻
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とん汁+ヨーグルト～発酵食品の倍ばい狙い
味噌汁にヨーグルトをプラスしてみた。ズムサタの紹介で即実行。
さて、その結果は・・・
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材料：
じゃが芋（中）〈一口大〉、人参〈いちょう切り〉、玉ねぎ〈スライス〉、ごぼう〈千切り〉
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