まめ太は、米どころ新潟で120年味噌・醤油を造り続けている山田屋の丁稚です。お母 ...

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シンプルでも極ウマ♡肉じゃが

牛コマで作るシンプル素材。ホックホクで深いコクが子供たちにも大好評の我が家の定番です ...
材料: じゃがいも(中)、玉ねぎ(大)、牛細切れ、だししょうゆ「料理人」、酒、米味噌、砂糖

木の芽味噌

本格的「木の芽みそ」です。筍の季節に作りたくなります。
材料: 米味噌(漉しタイプ)、砂糖、酒、卵黄、ほうれん草、木の芽

どんこ椎茸のごちそう焼き

豆腐バーグをプラスしたヘルシーな椎茸のごちそう焼き♪
材料: 椎茸(大きめ)、もめん豆腐、豚ひき肉、卵、味噌、だししょうゆ「料理人」、片栗粉、木の ...

セロリとパプリカの豚味噌炒め

豚バラがセロリにうまみをプラス。野菜スティックより進む味噌味の野菜たち☆
材料: セロリ(太い部分)、豚バラ、パプリカ(赤・黄)、味噌、砂糖

アスパラの玉味噌炒め

玉みそで炒めた和テーストの簡単アスパラ炒め☆やさしい味わいです!
材料: アスパラガス、サラダオイル、削り節、味噌、卵黄、砂糖

アスパラガスの卵炒め

フライパン1本でササァーッと簡単!アスパラの甘さとふわふわ卵がうれしい☆
材料: アスパラガス、卵(小~中)、サラダオイル、ごま油、醤油(だししょうゆ「料理人」)

筍ステーキ ~チーズ焼き~

筍の根の硬い部分も薄味つけてチーズをのせて焼いたら、~~うふふ^^大成功‼簡単・おし ...
材料: 筍(根の部分)スライス(1㎝幅)、だししょうゆ「料理人」、調理用チーズ、黒コショウ

そら豆のピラフ的炊き込みご飯

お豆大好き!ピラフ大好き!簡単炊き込みご飯で炊飯器からっぽ@@ そら豆が驚きのほっく ...
材料: 白米、そら豆、だししょうゆ「料理人」、酒、水、*****、サラダオイル、新玉ねぎ、ス ...

アスパラとパプリカのオイスター炒め

ビタミンカラーに油揚げをプラス。中華風?おふくろのおかず?両方の味わいです。
材料: アスパラガス(太)、パプリカ(赤・黄)、油揚げ、サラダオイル、だししょうゆ「料理人」 ...

鶏から~新玉ねぎとトマトのソース~

玉ねぎの甘みとトマトの酸味で割った醤油ベースのフレッシュソースで唐揚げをあっさり食べ ...
材料: 新玉ねぎ、トマト(中)、塩分ひかえめ醤油「華」、鶏モモ、だししょうゆ「料理人」、生姜 ...