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レンコンの新子玉とズッキーニのキンピラ♪
レンコンの一番最後に出来る先っちょの小さい玉、この頃はこの部分も売ってくれるので助か
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材料：
レンコン（新子玉）、ズッキーニ（２０ｃｍ位）、人参（銀杏切）、竹輪、ケチャップ、醤油
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小松菜と高野豆腐の中華炒め
お弁当の冷食、「小松菜シリーズ」もそろそろメニューが頭打ち（笑）
この際、考えられる
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材料：
小松菜、豚ばら肉、高野豆腐、人参(千切り)、油揚げ、塩コショウ、中華スープの素(顆粒
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カラフル♪「ピーマンと木耳の中華炒め」
変形カラーピーマン３個入りが安かったので、少しカラフルな炒め物に仕上げてみました♪
材料：
カラーピーマン（赤、黄、オレンジ）、ピーマン（小）、木耳、じゃがいも(メークイン)、
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オヤジの「キンピラ牛蒡」
牛蒡の煮物を作った残りで、キンピラにしてみました。
牛蒡のキンピラ、自分で作るの１年
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材料：
牛蒡（ささがき）、人参(千切り)、コンニャク、刻み鷹の爪、醤油とみりん、てんさい糖
小松菜と豚肉炒め（香草添え）
親子丼で大量に残った「三つ葉」と漬物で使わなかった「セロリの葉」を加えてみました^^
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材料：
小松菜（一袋）、豚肉(薄切り)、油揚げ(刻んで湯通ししておく）、醤油、市販「生姜焼き
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原木椎茸と高野豆腐のとろみ餡（搾菜入）
完成写真がコンデジご臨終の為撮れず（Ｔ‐Ｔ）
けど、原木椎茸マジ美味いのであえて載せ
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材料：
原木椎茸（大）、高野豆腐（水で戻したもの）、人参(千切り)、鶏ミンチ、搾菜（味付け市
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お弁当用「婆茄子」（麻は無しネ）
辛くない麻婆茄子風です（笑）
小分け冷凍してお弁当のおかずに使います。
材料：
長茄子、人参(イチョウ切り)、シメジ、鶏肉(もも肉)、塩コショウ、中華スープの素(顆
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カラフル「青椒絲（チンジャオスー）」
肉無し（竹輪代用）のカラフルな炒め物です。
肉が無いので「チンジャオスー」
ピーマン
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材料：
筍細切り（水煮）市販品、ピーマン（千切り）、椎茸（小）、パプリカ(赤黄)、竹輪、塩コ
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