犬大好き♪料理大好き♪野菜中心の料理を載せています。イチオウ管理栄養士です(*^ ...

アーカイブ

1/2 ページ

黒豆と栗の和風ゼリー

お節料理に使った黒豆と栗の甘露煮。余ってませんか?寒天で寄せれば簡単デザート♪
材料: 粉寒天、水+栗の甘露煮の汁、砂糖、栗の甘露煮、黒豆(甘く煮たものでも茹で豆でも)

酒粕豆腐のから揚げ

酒粕に漬けた豆腐を揚げてみました。チーズみたいに濃厚♪
材料: 木綿豆腐、酒粕、味噌、水、薄力粉、油

蕎麦団子汁

ちょこっと残ってしまった蕎麦。お団子にして汁物にしました。生めんも茹でずに速い!もち ...
材料: 生蕎麦、だし汁または水、しょうゆ、みりん、塩

ごぼうの海苔巻

きんぴらごぼうのアレンジです。食べやすいのでお弁当にぴったり。残り物ってわからないか ...
材料: きんぴらごぼう、薄力粉、海苔、油

酒粕ケーキ

酒粕と豆乳のチーズケーキみたいなケーキです。卵、乳製品を使っていないのでアレルギーの ...
材料: 豆乳、酒粕、薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダー、砂糖、レモン汁

大蕪のベジミート詰め

蕪に人参のベジミートを詰めてこんがり焼いてみました。かわいい♪
材料: 大きな蕪または聖護院大根など、にんじん、玉ねぎ、油、塩、味噌、パン粉、薄力粉、油

キャロットライスのオーブン焼き

たくさん人参を食べられるご飯です。人参嫌いさんにも??きっと大丈夫♪
材料: ご飯、人参、味噌、塩、じゃが芋、木綿豆腐(水切り不要)、サラダ油、塩胡椒、パン粉、サ ...

大蕪のステーキ 蕪の葉ソース

茹でないで焼くと蕪の甘さがひきたちます。葉っぱを炒めたピリ辛ソースで。
材料: 大きな蕪 または聖護院大根、オリーブオイル、塩、蕪の葉、赤唐辛子、味噌、オリーブオイ ...

ホットサンド

お好みの具を入れてこんがり焼いてランチに♪固くなった食パンや余ってしまったサンドイッ ...
材料: 食パンまたはサンドイッチ用パン、お好みの具(今回は納豆を入れてみました)、小麦粉、油

大根の酒粕漬け

大根を酒粕で漬けました。ほんのり日本酒のいい香り♪お酒のおつまみにもぴったりです。
材料: 大根、塩、酒粕