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ポルチーニ茸と鶏胸肉の塩麹漬のパスタ
ポルチーニを生かすために香辛料は最小限にしました。食べた後に幸せな気分になれる一皿だ
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材料：
鶏むね肉（皮を取って、8ミリくらいのそぎ切り）、ポルチーニ茸(冷凍）、リングイネ、塩
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味噌とコチュジャンのもつ煮込み
下茹でをして臭みを抜いて、赤みそとコチュジャンを加えて煮込むおつまみです。
材料：
豚の白もつ（沸騰したお湯でゆでこぼす）、ごぼう(ささがき)、レンコン（皮をむいて乱切
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野菜どっさりのミネストローネ
たっぷりの野菜を使って大きな鍋で作ります。スープとしてだけでなく、パスタのソースにし
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材料：
トマトジュース、カットトマト缶、*いんげん（１㎝に切る）、*キャベツ（幅２㎝のざく切
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