簡単、シンプル、おいしい。粗食は時短で健康的?レシピ公開型グルテンフリーのお菓子 ...

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ポカポカ発酵ジンジャーシロップ

紅茶にいれたり、炭酸で割ってジンジャーエールにしたり 料理につかってもおいしいです。
材料: 生姜、砂糖(てんさい糖などでも)、自然塩

簡単発酵!日本のザワークラウト白菜

腸活。ザワークラウトの要領で白菜をつける。
材料: 白菜、自然塩(2%)、鷹の爪、(生姜省略可)

ダイエットにもザワークラウト(キャベツ)

ヨーグルトだけじゃない。キャベツの植物性乳酸菌で腸内環境を整えましょう。免疫力アップ ...
材料: キャベツ、おいしい塩、鷹の爪、ローリエ(省略可)

以外と簡単うまみたっぷり!醤油麹

塩麹の10倍以上のうまみ!野菜やお肉を和えるだけでウマウマ! お肉もやわらかくなり、 ...
材料: 麹(乾燥)、2 ぬるま湯(乾燥麹の場合)、醤油

春から作ろう!塩麹

発酵調味料の塩麹。肉をやわらかく、消化をたすけてくれます。旨味があるので減塩にも活用 ...
材料: 米麹(乾燥)、2 ぬるま湯(乾燥麹の場合)、3 水、3 塩

ダイエットにおすすめ!発芽発酵玄米

発芽発酵させた玄米はダイエットや健康増進におすすめです。消化が良くエネルギーにかわり ...
材料: 玄米、水、小豆、塩