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きのこのパンプキンドリア
寒いとき食べたいドリア。さっぱり精進風に。 R03.10/20
材料: 雑穀ごはん、豆乳、しめじ、エリンギ、しいたけ、玉ねぎ、かぼちゃ、塩コショウ、醤油、ニ
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蒸し鶏
ありあわせで簡単に作った蒸し鶏。youtubeみながら作った。
材料: 鶏胸肉、水、ネギ、ショウガ、胡椒、紹興酒、キクラゲ、醤油、酢、塩コショウ、五香粉、ご
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鯛バターライスand即席ミネストローネ
鯛のアラと出汁材を無駄なく利用した料理。
材料: 真鯛頭、玉ねぎ、セロリ、人参、ローリエ、塩、白ワイン、水、白胡椒、ショウガ、米、玉ね
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マグロのすき焼き
脂ののったアラで作るマグロのすき焼き。 臭みもなくうまい。
材料: マグロアラ、玉ねぎ、ネギ、木綿豆腐、しらたき、えのき、醤油、みりん、日本酒、おろしシ
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フライパンで作る豆乳入りだし巻き
お弁当のおかずにも。豆乳入りの京風だし巻き。フライパンで簡単に。
材料: 卵、豆乳、白だし、日本酒、片栗粉、醤油
シーフードコーンピラフ
トウモロコシとシーフードのピラフ。芯も使ってよりうまく。
材料: 米、トウモロコシ、玉ねぎ、パプリカ、しめじ、ニンニク、エシャロット、シーフードミック
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味噌トマトもつ炒め
赤味噌とトマトは意外とあう。そして作ったモツ炒め。ご飯にもあう。
材料: 牛モツ(ボイル)、トマト、玉ねぎ、ニンニク、おろしショウガ、塩コショウ、赤味噌、トマ
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ローストビーフの手毬寿司
ラップで包んで簡単にできるローストビーフのお寿司。握りより作りやすい。
材料: 牛肉モモブロック、粒胡椒、カラーペッパー、塩、オールスパイス、赤ワイン、オリーブオイ
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じゃがいものガレット
ピザではなくガレット。一種のおやき。シンプルな一品。
材料: じゃがいも、人参、ウインナー、オリーブオイル、塩コショウ、粉チーズ
ウインナーポテトガレットピザ
じゃがいもでガレットにした上に具材をトッピングしたじゃがいもピザ。小麦粉とは違う食感
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材料: じゃがいも、玉ねぎ、パプリカ、トマト、ウインナー、ケチャップ、塩コショウ、オリーブオ
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