福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワ ...

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万能調味料!手作りXOジャン醤!

ホタテの香りが聞いたXO醤でボリュームアップ
材料: ホタテ貝柱(缶または乾燥)、にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、ごま油、 ...

バーバキューに!手羽中タンドリーチキン

小さめの手羽中で簡単タンドリーチキンのバーベキュー
材料: 手羽中、タンドリーチキンの元、塩、胡椒、ヨーグルト(無糖)

本格的!ハリッサ風味のラーメン

話題のハリッサでカレー風味のラーメン
材料: ハリッサ、豆板醤、カレー粉、ガラムマサラ、ナンプラー、塩、胡椒、オイスターソース、ラ ...

花山椒で痺れる旨さ!大人のための薬味

花山椒
材料: 花山椒、粗挽き胡椒、粉末の赤唐辛子、麺つゆ(濃縮タイプ)

ヘルシーしっとり豚ロース焼豚

低温でしっとりした焼豚です。カレー風味が食欲を増進します
材料: 豚ロース塊、三つ葉、醤油、味醂、酒、おろしにんにく、おろしショウガ、カレー粉

タイ風 ホタテ炒め

ご飯にぴったりの炒めものです
材料: ホタテ、ニンニク、鷹の爪、中華だし、水、水溶き片栗粉、胡麻油、炒め用油、ニラ、玉ねぎ ...

砂肝エスニック唐揚げ

ニラとカレー風味が砂肝に相性抜群です
材料: 砂肝、片栗粉、ニラ、油、カレー粉、ガラムマサラ、醤油、ニンニクチューブ、ショウガチュ ...

鶏胸肉と生キクラゲのタンドリー風味

家計に優しい鶏胸肉の夏の一品です
材料: 鶏胸肉、ニンニク、キクラゲ、しめじ、油、片栗粉、タンドリーチキン粉、水

手羽中カリッカリカレー唐揚げ

夏にぴったりなビールに合うスパイシーな一品です
材料: 手羽中、油、片栗粉、ニンニクチューブ、生姜チューブ、カレー粉、醤油、みりん

空芯菜のエスニックまぜそば

夏にぴったりのスパイスが効いた一品です
材料: 豚ひき肉、空芯菜、ニンニク、カレーペースト、ウスターソース、塩胡椒、中華麺、ごま油