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乾燥野菜で美味しい筑前煮
美味しい筑前煮が簡単に作れます。椎茸だしで乾燥野菜を戻すのでうま味たっぷり！乾燥にん
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材料：
干し椎茸(CO-OP軸なししいたけ)、乾燥野菜 根菜ミックス、鶏もも肉、2倍濃縮つゆ
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夏バテ防止に「干し椎茸と豆腐の卵炒め」
「 卵は万能 」干し椎茸のグアニル酸は豆腐や卵に含まれるタンパク質のうまみを強くする
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材料：
スライス椎茸、卵、にんじん、豆腐 (絹)、椎茸の戻し汁、３倍濃縮めんつゆ、砂糖、ごま
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スズキのしいたけ味噌焼き
しいたけたっぷりの味噌を塗って香ばしく焼き上げました。レシピ提供:服部栄養専門学校
材料：
スズキ、塩、干ししいたけ、●白味噌、●信州味噌、●砂糖、●酒、●干ししいたけ（みじん
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椎茸とトマトのオリーブオイル炒め
家に干し椎茸があればすぐに作れて、おかずにもおつまみにも最高です！
材料：
干し椎茸（徳用中葉）、ベーコン、プチトマト、にんにく(みじん切り)、輪切り唐辛子、オ
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椎茸の煮物で美味しい炊き込みご飯
椎茸と鶏肉のストック煮物で作る、炊き込みご飯です。煮物の煮汁を炊飯に使うととても美味
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材料：
椎茸と鶏肉のストック煮物、煮物の煮汁＋水、米、にんじん、油揚げ、鶏肉(煮物の残り)、
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椎茸粉使用♪白身魚のトウチ蒸し
トウチと椎茸で白身魚を蒸し煮すると、フタを取った時にふわっと立ち上がる香りが素晴らし
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材料：
白身魚(切り身)、酒、塩、●長ネギ、●青唐辛子、●しょうが、●豆豉（刻む）、●酒、●
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【椎茸粉使用♪】出汁ゼリー、魚介と一緒に
魚介によく合う酢ゼリーにしいたけのうま味をプラスしました。
材料：
帆立て貝柱（刺身用）、えび（ブラックタイガー）、たい（刺身用）、●椎茸粉、●水、●昆
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どんこの出汁巻き玉子
たっぷり味をしみ込ませたしいたけをたっぷり玉子に巻き込みました。レシピ提供:服部栄養
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材料：
干ししいたけ、●しょうゆ、●みりん、●干ししいたけの戻し汁、卵、◎干ししいたけの戻し
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