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お魚屋さんごっこ 旬の魚介類の下処理、料理を載せていきます。お手軽食材で簡単な
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お魚屋さんごっこ 旬の魚介類の下処理、料理を載せていきます。お手軽食材で簡単なものだけです。
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簡単!いくらの醤油漬け
新物始まりました! 簡単にできます。分量も同割りで作ります。
材料: 生すじこ、酒、みりん、醤油
お湯も網も使わない!生すじこのほぐし方
片付けが面倒な網を使わない方法です。動画作りました。
材料: 生すじこ、塩、水
子供にも大人気でした!生銀鮭の西京漬
簡単で美味しい!子供達もよく食べます!
材料: 生銀鮭、味噌、みりん、酒
ペットボトルで簡単計量!あさりの砂抜き
ペットボトルがあれば簡単!砂抜き時の濃度の調整がとてもしやすいですよ。この方法なら細
...
材料: 水、塩、あさり
簡単で旨い!いかの塩辛 味噌味
簡単な動画作りました。URLをコピーして検索してみてください。https://you
...
材料: いか、酒、みりん、味噌、塩
簡単にできる!生にしんの自家製塩数の子
春先の楽しみですね。今年は相場安です。
材料: 数の子、塩
さわら(さごち)のたたき
さわらの幼魚(さごち)を使いました。高鮮度品が手に入ったら是非!さっと炙るだけで美味
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材料: さごち、水菜、長ねぎ
10秒でできる!いわしの下処理
頭取りに5秒、お腹の中を洗うのに5秒で出来ます。煮付けならこのまま。ここから手開きす
...
材料: いわし
簡単!やりいかのさばき方
皮むき簡単です。
材料: やりいか
簡単!生めかぶの下処理
下処理簡単です。冷凍保存もできるのでおすすめ食材です。
材料: 生めかぶ
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