幼少期よりイギリス、オーストリア、ドイツなどで暮らし、思春期から日本へ。日本食や ...

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しいたけのみょうが味噌つくね

香り豊かなおつまみつくね。
材料: 鶏ひき肉(むね肉)、しょうが、ねぎ、みょうが、白胡麻、柚子胡椒、みそ、酒、片栗粉、し ...

秋鮭とごぼうのちゃんちゃん風

みそバターがそそる秋色1品☆
材料: 生鮭切り身、片栗粉、サラダ油、ごぼう、ブロッコリー、とうもろこし、ししとう、青葱、○ ...

ゴーヤの中華ナムル

ニガテなゴーヤもむしゃむしゃ(?)食べられます♪
材料: ゴーヤ、ごま油、○紹興酒、○しょうゆ、○オイスターソース、○酢、白胡麻

ふわとろっ いかの落とし揚げ

すり合わせたいかと大和芋のやさしい食感。
材料: するめいか(小~中) 刺身用、大和芋、塩、卵白、酒、片栗粉、揚げ油、ししとう

とろとろグラーシュの煮込み

ほろっと口の中でくずれる、ソフトなミートボールと夏野菜で。本格的な味にちかいです。
材料: ◎豚牛合い挽き肉、◎たまねぎ、◎セロリー、◎オリーブ油、◎パン粉、◎牛乳、◎溶き卵、 ...

甘くない☆新しょうがの酢づけ

まな板いらずで旬をつくりおき!スライサーで千切りにするので、パパパッ、とつくれます。 ...
材料: 新ショウガ、塩、酢