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お豆腐の大和蒸し
ソフトな「かるかん」のような食感の蒸し物の上に、上品なあんをたっぷりかけました。好き
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材料：
大和芋OR長芋、卵白、塩、にんじん（飾り切り）、あれば木くらげや銀杏、豆腐、だし、塩
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はじめての富貴寄せ（飾り切り）
いろんな形と色の材料を、重箱に詰める瞬間が楽しい♪見栄えのする、いろんな飾り切りのア
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材料：
さといも、にんじん、生しいたけ、れんこん、板こんにゃく、ごぼう、たけのこ、ぎんなん、
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✜ミルキーな豆乳ごまスープ✜(味噌仕立）
豆乳でコクをだした、あったかくてまろやかな豆乳汁です。ナッツ類か練りごまを加えて香ば
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材料：
かぶ、豆腐、しめじ、油揚げ、和風出汁、豆乳（無調整）、味噌（白）、練り胡麻、かぶの葉
洋風ブリ照り*柚子バターふうみ
バルサミコが絶妙、柚子のふうみで季節感を出しました。甘酸っぱいコクウマ♪
材料：
鰤（切り身）、みりん、しょうゆ、漬け液、赤ワイン、バルサミコ酢、ジャム、柚子の汁、バ
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セロリと林檎*Peanut Salad*
自然な甘みがおいしい、レモン香るサラダふう**クリスピー、クリーミィ＆まったりの、マ
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材料：
セロリ、りんご、塩、レモン汁、落花生（千葉半立）、ピーナツバター（砂糖入り）、フレン
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ディル香る*キャロットシナモンケーキ*
にんじん1本入り。ディルの香りがいきた、バターつかわずのふわふわケーキ。
材料：
小麦粉、アーモンドプードル（粉）、にんじん、白砂糖、甜菜糖、米油、フレッシュディル、
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