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厚揚げのなんちゃって、蒲焼き丼☆
新しょうがの甘酢漬けと、買い置きの蒲焼きの缶詰でオツな一品。もちろんごはんにも合うけ
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材料：
厚揚げ、すきな蒲焼きの缶づめ（さんま、いわしなど）、新しょうがの甘酢づけ、木の芽、新
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アボカドしらすのレモンサラダ
釜揚げシラス、魅惑のにんにくオイル、フレッシュレモンとともに♪シンプル春サラダです☆
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材料：
アボカド（たべごろ）、しらす（釜揚げ）、きゅうり、マスタードスプラウト、レモン、◎に
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切り昆布と里芋のわらび炊き
磯の香りと、春らしい緑色。それに、ちょっとねっとりとした食材のくみあわせが、口の中で
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材料：
切り昆布、にんじん、わらび、さといも（中型）、油揚げ（ぜひ美味しい物を）、かつお昆布
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木の芽ふりふり♪鶏の和スパイス揚げ
しょうがとにんにくをすりこんだしょうゆ味の鶏唐揚げに、木の芽と一味とうがらしをふりか
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材料：
鶏胸肉（皮付き）、◎おろししょうが、◎おろしにんにく、◎砂糖、◎しょうゆ、◎酒、八角
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鶏だんごいり、若竹煮
旬の逸品♪掘りたての若いタケノコ、新わかめ、刻んだ薄焼き卵をまぜこんだ、愛らしい鶏団
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材料：
◇たけのこ（小）、◇鶏ひき肉（むね）、酒、砂糖、塩、おろししょうが、片栗粉、薄焼き卵
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三つ葉と新わかめの春あえ
たっぷり三つ葉とわかめがいただける、春和えサラダ風。香りがいいです！中華風甘酸っぱい
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材料：
たまご、塩、水溶き片栗粉、サラダ油、糸三つ葉、新わかめ、☆味ポン酢、☆めんつゆ（市販
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めかじきの下仁田ネギみそ焼き。
下仁田ネギで美味しい味噌焼き♪ポソッとしたところとしっとり脂の多い部分とに味噌を交互
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材料：
めかじき切り身（厚みの均一なもの）、○みそ、○みじん切りしょうが、○みじん切りネギ（
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わらびと切り干しのたいたん
それだけで甘みのある『ふかし切り干し』をもちいて、ついでに出しいらずの煮物にしてみま
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材料：
ふかし切り干し大根（もどす）、わらび（下処理ずみ）、干ししいたけ（どんこ）、油揚げ（
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