イタリアの食材、ワインなどを輸入する仕事をしています。本場の家庭料理から リスト ...

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鱈とあさり、じゃがいものココット焼き

並べて焼くだけ!あさりのうまみとソースがおいしい!白身魚ならなんでもgood!
材料: 鱈(切り身)、あさり、ジャガイモ(茹でて粗熱をとる。)、ローズマリー、バター、EXバ ...

帆立のパン粉オーブン焼 ローズマリー風味

香草パン粉をのせて、オーブンで焼くだけ!ほたてを一口大にカットしてから焼けば、食べや ...
材料: ほたて、パン粉(細かめ)、ローズマリー(軸をとる)、塩、コショウ、EXオリーブオイル ...

豚ロースとたけのこのグリル

定番の筍料理もいいですが、こんな食べ方もいかがですか?
材料: 豚ロース、たけのこ、塩、こしょう、EXオリーブオイル、ローズマリー

ジャンボマッシュルームのリピエノ(詰め物

ジャンボマッシュルームとお肉の旨味がジュワッと溢れるオーブンで焼くだけ☆簡単レシピ。 ...
材料: ジャンボマッシュルーム(椎茸でも可)、豚挽き肉、合挽き肉、イタリアンパセリ、卵、塩、 ...

豚肉の白ワイン煮込み

カンタンで手が込んでいるように見える一皿です。 中のお野菜、お肉を変えればいろいろと ...
材料: 豚肉ブロック(ももか肩肉)、にんじん小、ほうれん草又は小松菜、塩コショウ、ブイヨン、 ...

Xmasに☆ブツ切りチキンのカチャトーラ

フライパン1つでとっても 簡単!この季節にスーパーでも定番の水炊き用のブツ切りを使っ ...
材料: 鶏肉(ブツギリ)、玉ねぎ(中)、マッシュルーム、しめじ(小さめのパック)、白ワイン、 ...

Xmasパーティに☆丸鷄を使うオーブン焼

丸鷄を使うので色々なパーツがあって食べるのも楽しい♪丸鷄だと安くて量もあるのでパーテ ...
材料: 丸鷄、塩、コショー、EXヴァージンオリーブオイル、にんにく、白ワイン、ハーブ入りアル ...

パプリカのインヴォルティーニ オーブン焼

お野菜とお肉が一緒にとれてとってもおいしい!時間はかかるけど手間はかからないので何か ...
材料: パプリカ(赤、黄)、ハンバーグ種(今回は豚肉100%使用)、①グリーンピース、オリー ...

イタリア、プーリアの家庭料理☆ズッキーナ

とってもカンタンでシンプル!でも飽きないからうちの定番の一品です♪
材料: ズッキーニ、卵、パルミジャーノ(すりおろし)、オリーブオイル、塩、胡椒