豚こまのケチャップ炒め
ナポリタン風の肉炒め。子供向けに砂糖で甘味を出してるので、仕上げにタバスコでピリ辛さ
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材料：
豚こま切れ、玉ねぎ、ピーマン、塩・胡椒、薄力粉、油、★ケチャップ、★薄口醤油、★砂糖
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厚揚げの肉みそ乗せ
肉みそは色んな料理に使えるのでとても便利です。作り置きしてふろふき大根やお豆腐に乗せ
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材料：
厚揚げ、豚ひき肉、生姜、ネギ、★砂糖、★みりん、★酒、★醤油、★みそ(合わせ)、ごま
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鶏といんげんのカレー粉炒め
暑いこれからの時期に食欲進むカレー味です。ニンニクの芽を使いたかったのですが、売って
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材料：
鶏もも肉、カレー粉(下味用)、塩(下味用)、いんげん、★カレー粉、★酒、★薄口醤油、
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市販の粉で♪とろ～り豚玉(イカ玉)
すりおろし長芋がたくさん入ってとろとろなお好み焼きです。卵は焼く時に加えるので、生地
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材料：
お好み焼き粉(市販)、水、長芋(すりおろし)、★キャベツ(粗めみじん切り、★こんにゃ
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米なす田楽
旬の米なすをそのまま揚げるだけ☆ピリ辛田楽みそで食べると美味しいです☆
米なすがとろ
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材料：
米なす、★さとう、★味噌(合わせ)、★みりん、★酒、★豆板醤、煎り胡麻、揚げ油、刻み
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鶏むね肉でチンジャオロース
筍がなかったので代わりに人参を使いました。少し濃い目の味付けでご飯が進みます☆
材料：
鶏むね肉、ピーマン、人参、☆塩、☆胡椒、☆酒、☆片栗粉、ごま油、★オイスターソース、
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煮込み肉詰めピーマン
和洋中☆どのメインとしてもよく合います♪煮込むので中まで火が通りやすく半生にもなりに
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材料：
合挽き肉、ピーマン、☆酒、☆片栗粉、☆塩、☆みじん切り生姜、☆みじん切り玉ねぎ、☆み
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