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まぐろの漬けで ツナジャーキー

ビーフジャーキーみたいですが、まぐろです♪ 光にかざすと琥珀のような輝きが美しく、噛 ...
材料: 赤身のまぐろ(刺身用)、生姜スライス、醤油、みりん

お刺身のゆかりごま和え

お刺身をちょっと変わった食べ方で。 たんぱくな白身にゆかりとごまが合うんです♪。
材料: 白身魚のお刺身、白いごま油、ゆかり、黒ごま、飾り用しそ

まるで生ハムのような鰹の味噌漬け

お魚なのに食感も味もまるで肉厚の生ハムみたいです。 新しいお酒の肴が出来ましたよ~♪
材料: 鰹のお刺身、合わせ味噌(だし入り)、酒、砂糖、ガーゼ

ほたるいかと小松菜とピクルスのマリネ

ほたるいかの旬が終わる前にたっぷり楽しみましょう! さっぱりモリモリ頂けます。
材料: ほたるいか、小松菜、ピクルス、ピクルス液、オリーブオイル、粒マスタード、塩、白こしょ ...

ホタテの甘辛煮ブラックペッパーをきかせて

甘辛ダレにピリッとしたブラックペッパーの辛味がお酒をそそります! ご飯のおともに、お ...
材料: ボイルされているホタテ、醤油、白だし、酒、水、はちみつ、粗挽きブラックペッパー