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まぐろの漬けで ツナジャーキー
ビーフジャーキーみたいですが、まぐろです♪ 光にかざすと琥珀のような輝きが美しく、噛 ...
材料: 赤身のまぐろ(刺身用)、生姜スライス、醤油、みりん
お刺身のゆかりごま和え
お刺身をちょっと変わった食べ方で。 たんぱくな白身にゆかりとごまが合うんです♪。
材料: 白身魚のお刺身、白いごま油、ゆかり、黒ごま、飾り用しそ
まるで生ハムのような鰹の味噌漬け
お魚なのに食感も味もまるで肉厚の生ハムみたいです。 新しいお酒の肴が出来ましたよ~♪
材料: 鰹のお刺身、合わせ味噌(だし入り)、酒、砂糖、ガーゼ
ほたるいかと小松菜とピクルスのマリネ
ほたるいかの旬が終わる前にたっぷり楽しみましょう! さっぱりモリモリ頂けます。
材料: ほたるいか、小松菜、ピクルス、ピクルス液、オリーブオイル、粒マスタード、塩、白こしょ ...
プチプチ♪まぐろの漬けタルタル
ねっとり&まったりとしたまぐろの合間にとびっこととんぶりのプチプチが楽しいです。短時 ...
材料: まぐろの赤身、とびっこ、とんぶり、すった白ゴマ、万能醤油(レシピID:1523999 ...
ホタテの甘辛煮ブラックペッパーをきかせて
甘辛ダレにピリッとしたブラックペッパーの辛味がお酒をそそります! ご飯のおともに、お ...
材料: ボイルされているホタテ、醤油、白だし、酒、水、はちみつ、粗挽きブラックペッパー