身近な素材を使ってできる料理や酒の肴など私自身が残しておきたいレシピを紹介してい ...

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あんとチョコのホットミルク

ホットチョコレートをもーっとポカポカドリンクにアレンジしてみました。小腹の空いた時に ...
材料: 粒あん、板チョコレート、牛乳、生姜のすりおろし、塩

えびポテシューマイ

海老のゴロゴロとジャガイモのヘルシーで見た目も綺麗なシューマイ。お弁当にも最適です。
材料: えび(無頭・殻付き)、じゃがいも、Aねぎ、A酒、A卵白、Aかたくり粉、A生姜汁、A塩 ...

生高菜のパスタ

高菜漬けでなくても、生の高菜でもパスタで簡単、美味しくなります。
材料: 高菜の葉、ベーコン、唐辛子、ごま油(炒め用)、A醤油、A出汁の素、バター、入り胡麻、 ...

ぷちケーキ風デコおにぎり

女子会にもぴったりなオトナでも嬉しいデコおにぎり♪玄米の苦手な子供でも美味しくいただ ...
材料: ご飯(今回玄米使用)、永谷園「かんたん彩りごはん」混ぜ込みたらこと青菜使用)、水菜( ...

春の香り、ふきの葉っぱのふりかけ

ほろ苦さが香ってくるクセになっちゃう大人のふりかけ。葉っぱとゴマで直球勝負です。
材料: ふきの葉、いりごま、胡麻油、A出汁、A酒、A醤油、Aみりん、A砂糖

苺の豆乳ムース

フレッシュな苺のピュレと角切りがたっぷり入った、ぷるんとした口当たりも美味しさのポイ ...
材料: 苺、豆乳、パルスィート、水、粉ゼラチン、水(粉ゼラチン用)

蒸し鯛の手巻きロール

フライパンで蒸すから簡単。ふわっと蒸しあがった春の素材にアツアツ胡麻油をじゅっとかけ ...
材料: 薄力粉、水、みりん、鯛のお刺身、タケノコ水煮、ニンジン、菜の花、A酒・醤油、A砂糖・ ...

小かぶとささ身のバター醤油炒め

フライパンでバターを使って蒸し焼きしました。ささ身もふっくら仕上がって主菜になるおか ...
材料: 小かぶ、ささ身、バター、塩・こしょう、日本酒、醤油

海老と小松菜の卵白炒め

お菓子作りなどで余った卵白を有効に、しかも口当たりが優しくまろやかでお子様でも食べら ...
材料: 海老、小松菜、椎茸、ニンジン、A塩、A酒、A卵白、B塩・こしょう、B日本酒、B卵白、 ...

海老のローズマリーオイル焼き

ローズマリーチップの食感がクセになりそうな酒の肴です。
材料: えび、ローズマリー、オリーブオイル、小麦粉、レモン(お好みで)、塩