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チコリママ
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社会人♀&大学院生♂の母。愛犬18歳(介護中)。夫婦お二人様生活中。父と主人が作
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社会人♀&大学院生♂の母。愛犬18歳(介護中)。夫婦お二人様生活中。父と主人が作る野菜を主に『あるもで』基本おかずを作ります。食材の幅は狭いですが、その季節にとれる物を料理し大切に頂いています。
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夏野菜と鶏ちゃん炒め
市販の鶏ちゃんや味付け肉を冷凍しておき、買い物に行けない日や、忙しい日に備えています
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材料: 市販の鶏ちゃん、シシトウ・茄子・ズッキーニなどお好きな夏野菜
花オクラと新生姜と茗荷のサラダ
クセのないふんわり食感の花オクラにシャキシャキで香りの良い茗荷と新生姜がベストマッチ
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材料: 花オクラ、茗荷、岩下の新生姜、新生姜漬け汁
干物そうめん
薬味とほぐした鯵の干物で旨味とコクが出ます。父のオススメの食べ方です。
材料: 鯵干物、素麺、薬味(葱・茗荷・生姜など)、めんつゆ
舞茸の春雨サラダ
舞茸の香りと食感を楽しむ春雨サラダです。
材料: 春雨、ごま油、舞茸、ポン酢、小ネギ、胡麻
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