台湾から来ましたのオバサンです!!料理作りは大好きけど、DIET中なので、低カロ ...

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小松菜水餃子

ヘルシー+サッパリでオイシイ(*^_^*)
材料: 豚ひき肉、小松菜、おろし生姜、塩、胡椒、胡麻油、本だし、酒

~~大根餅~~(菜 頭 年 米羔)

昔から良く作りましたのですが、何時か家族皆飽きじゃたので、作るのは3年ぶりか~なと思 ...
材料: 上新粉(在來米粉)、浮き粉(澄粉)、干し蝦、金華火腿、塩、胡椒粉、大根(菜頭)、だし ...

煮玉子ーー五香茶葉蛋

  時間をかけて弱火で煮るだけ。
材料: 玉子、お茶、塩、八角、砂糖、醬油、水、味の素

葱油餅(ツォンーヨービン)

台湾の屋台や朝食屋に人気なおやつ、非常にSIMPLEな厭きないの味が魅力的。
材料: 葱、小麦粉、油、70~80度のお湯、塩

おはぎ

  結構簡単に作れます、お彼岸や、お正月じゃなくて、食べたい時に圧力鍋に任せば、30 ...
材料: 小倉豆、砂糖、餅米、白米、水

干扁四季豆(インゲンの素揚げ)

インゲンが大好きので、安く手にはいえる時や硬いいんげんで和え物に不向きの物を是非、油 ...
材料: インゲン豆。。適量、塩

豚の角煮ーー台湾ローバー

大好評ですよ!!
材料:

白菜煮一滷大白菜

写真は日本の白菜よりしっかりした食感の娃娃菜(ワワザイ)を使いました。
材料: 白菜、人參、干し魚、干し椎茸、油、塩、砂糖、酒

蒸し魚(清蒸魚)

材料: 新鮮なメバルまたは白身魚、酒、塩、葱、生姜、麺つゆ、醬油

鶏の黒胡麻油炒めスープ(麻油鶏)

台湾の産婦達、お産の後、毎日の定番メーニュです、ビタビンEがたっぷりのでーー美肌効果 ...
材料: *生姜、*黒胡麻油、鶏のもも肉、日本酒(米酒)、キビ砂糖、水、素麺