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麗貞
のキッチン
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台湾から来ましたのオバサンです!!料理作りは大好きけど、DIET中なので、低カロ
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台湾から来ましたのオバサンです!!料理作りは大好きけど、DIET中なので、低カロリの手抜き料理は最優先、最近野菜植えと洋服作りに凝ってます。
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皮蛋豆腐
簡単、ヘルシーな一品、混ぜるだけ
材料: 皮蛋、豆腐、醤油、胡麻油、葱と香菜
若野蕗の炒め
裏庭の隅で出てきた若い野の蕗です。
材料: 野蕗、☆大蒜、☆唐からし、☆炒め用油、麺つゆ、塩、醤油、酒、水
胡桃の素揚げ
油に揚げる時、サラサラまで、じっくり揚げます。
材料: 胡桃、砂糖、油
月亮蝦餅
台湾のタイ料理食べにいた時いつもお代わりするの一品。
材料: 蝦、豚挽肉、春巻きの皮、@酒、@塩、@胡椒、*焼き用油*、小麦粉≪塗り用≫、水≪溶か
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柚子大根
非常に簡単ので、包丁で切ると、手で揉むだけです。
材料: 大根、お酢、砂糖、塩、麺つゆ
☆☆☆我が家自慢の粽子☆☆☆
実家の祖母も母もの粽子が非常に好評ですけど、私が作ったの粽子はもっと美味いぞ!!
材料: ★餅米、★豚のバラ肉、★干し椎茸、干し蝦、松の実、干し貝柱、ラード又は油、塩、砂糖、
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柿&寒天
低カーロリ、植物繊維多いの健康的な甜品。
材料: 柿、寒天、水
楽花生のお汁粉≪花生仁湯≫
暇を潰すためにも、また来客が来る時にも、おもてなしな一品。
材料: 楽花生、砂糖、水
広東炒麺ーー撈麺(ロウーメン)
ご飯が作りたいくない時、簡単に済ませるおかず?!主婦が楽々、皆楽しく食べる一品です。
材料: 蝦子麺、黄にら、モヤシ、オイスターソース、油、醤油、酒、味の素
牛肉とピーマンの炒め物(青椒炒牛肉 )
最初の味付けが第一ポイント、後は炒めるだけ。
材料: 牛肉、青ピーマン、炒め用油、☆大蒜、生姜、鷹の爪、*砂糖*、*油*、*酒*、*塩*、
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