金沢の伝統野菜である「加賀野菜」は、昭和20年以前から栽培されている野菜で、現在 ...
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めった汁

加賀野菜の一つ「さつまいも」を使ったレシピです。
材料: 豚肉(1㎝幅切り)、にんじん(いちょう切り)、うすあげ(熱湯に通し、短冊切り)、ごぼ ...

さつまいもご飯

加賀野菜の一つ「さつまいも」を使ったレシピです。
材料: 五郎島金時(1.5~2㎝角切り)、米(洗う)、塩、黒ごま、だし昆布

ナスとからしなのピリ辛和え

加賀野菜の一つ「二塚からしな」を使ったレシピです。
材料: からしな、茄子、ごま油、塩、白ごま・コチュジャン、醤油・鶏ガラ顆粒・酢

二塚からしなのバター醤油パスタ

加賀野菜の一つ「二塚からしな」を使ったレシピです。
材料: 二塚からしな、パスタ、パスタゆで汁、塩、ささみ、プチトマト、バター、サラダ油、醤油

二塚からしなチャンプルー

加賀野菜の一つ「二塚からしな」を使ったレシピです。
材料: 二塚からしな、豚バラ、木綿豆腐、卵、醤油、ごま油

ふろふき大根

加賀野菜の一つ「源助だいこん」を使ったレシピです。
材料: 源助だいこん、米のとぎ汁、昆布、柚子、赤みそ、白みそ、砂糖、みりん、酒、柚子の皮

ぶり大根

加賀野菜の一つ「源助だいこん」を使ったレシピです。
材料: 源助だいこん、ぶりのあら、生姜、酒、醤油、砂糖

加賀れんこんと鶏皮炒め

加賀野菜の一つ「加賀れんこん」を使ったレシピです。
材料: 加賀れんこん、鶏皮、しょうゆ、みりん、片栗粉、ごま油

五郎島金時アイスクリーム

加賀野菜の一つ「さつまいも」を使ったレシピです。
材料: 五郎島金時、砂糖、プレーンヨーグルト、生クリーム

二塚からしなおにぎり

加賀野菜の一つ「二塚からしな」を使ったレシピです。
材料: 二塚からしな、ごはん、らっきょう酢