金沢の伝統野菜である「加賀野菜」は、昭和20年以前から栽培されている野菜で、現在 ...
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金時草のキッシュ風

加賀野菜の一つ「金時草」を使ったレシピです。
材料: 金時草、チーズ、ゆで卵、バター、卵、牛乳、生クリーム、塩、コショウ

加賀れんこんと大豆ミートのミートボール

初採りの加賀れんこんと今流行りの大豆ミートを使ってお子様の大好きなミートボールを作り ...
材料: 大豆ミート(ミンチ・乾燥タイプ)、木綿豆腐、加賀れんこん、玉ねぎ、片栗粉、菜種油、コ ...

金時草のカラフルフルーツゼリー

金時草のパープルカラーを使った暑い時期にサッパリと召しあがれるフルーツゼリーを作りま ...
材料: 金時草、すいか、カットパイン、きび砂糖、粉寒天

クリームチーズ和え

加賀野菜の一つ「金沢春菊」を使ったレシピです。
材料: 金沢春菊、クリームチーズ、クラッカー、黒コショウ

柿と春菊のサラダ

加賀野菜の一つ「金沢春菊」を使ったレシピです。
材料: 金沢春菊、柿、クルミ、塩、オリーブオイル

柿と金沢春菊の春巻き

加賀野菜の一つ「金沢春菊」を使ったレシピです。
材料: 豚小間肉、柿、金沢春菊、塩胡椒、片栗粉、春巻きの皮ミニサイズ、水溶き片栗粉(片栗粉、 ...

くわいの唐揚げ

加賀野菜の一つ「くわい」を使ったレシピです。
材料: くわい(小)、片栗粉、塩または青海苔、揚げ油

せりのおすまし

加賀野菜の一つ「せり」を使ったレシピです。
材料: せり、だし汁、醤油、塩、麩

すき焼き

加賀野菜の一つ「金沢一本太ねぎ」を使ったレシピです。
材料: 金沢一本太ねぎ、牛ロース、牛の脂身、しらたき、椎茸、焼き豆腐、せり、酒、醤油、みりん ...

金沢一本太ねぎと蒸し鶏のサラダ

加賀野菜の一つ「金沢一本太ねぎ」を使ったレシピです。
材料: 金沢一本太ねぎ、鶏肉、酒、醤油、サラダ油、酢、塩、砂糖