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井上病院栄養科
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※ 2021年2月朝日新聞にレシピ掲載されました※ 2023年11月より更新停止
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※ 2021年2月朝日新聞にレシピ掲載されました
※ 2023年11月より更新停止しています
愛知県瀬戸市にある井上病院の管理栄養士が、実際に提供している病院給食レシピを紹介しています。
井上病院 http://inoue-hp.com
※ レシピ表記
「少々」親指と人差し指でつまんだ量=0.5g
「ひとつまみ」は親指、人差し指、中指の指三本でつまんだ量=1.0g
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【病院】豚肉と豆腐のあんかけ【給食】
(1人分)エネルギー 126kcal たんぱく質 7.3g 脂質 7.8g 糖質 4
...
材料: 木綿豆腐、豚小間肉、はくさい、●和風だし顆粒、●水、●料理酒、●上白糖、●濃口しょう
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