私たち『よか魚』は、長崎は九十九島・五島灘で水揚げされた海産物と、飛騨高山の美味 ...

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クエだし入り大根と挽肉のカレー

クエ出汁が染み込んだ大根がジューシーでおいしいカレーです。
材料: 大根、挽肉(合挽き)、えのき茸、玉葱、すりおろし生姜、カレールー、水(箱に書いてある ...

豆腐のすりながし【本クエだし】:よか魚

夏にさっぱり本クエだしで冷たいすり流しをお召し上がり下さいませ!
材料: 絹ごし豆腐、本クエだしでとった出汁、本クエだし、オクラ

お吸い物【本クエだし】:よか魚

お祝い事に本クエだしで上品なお吸い物をどうぞ!
材料: 本クエだし、水、クエだしの素、毬麩、三つ葉

九十九島の地魚海鮮鍋 (よか魚)

長崎九十九島の漁師が取れたて鮮魚を食べやすいように丁寧に加工しました。野菜と煮込むだ ...
材料: 長崎産地魚(コロダイ等)2パック、すり身(長崎産)200g、ちゃんぽん麺140g、ク ...

九十九島の絶品鯛しゃぶ(よか魚)

九十九島の美しい海で育った上質な真鯛を使用したよか魚の鯛しゃぶです
材料: 真鯛 刺身、すり身、ちゃんぽん、クエスープ、ポン酢、ネギ、白菜、豆腐、しめじ、人参

元祖!絶品クエしゃぶ(よか魚)

幻の高級魚「クエ」のその味は繊細かつ濃厚で非常に価値のある旨さをもっています。 冬の ...
材料: クエ刺身 80g、たいらぎ又はホタテ、くえスープ400ml、橙ポン酢、ちゃんぽん 1 ...

クエだしで味わう天然クエ鍋(よか魚)

クエの中でも本場長崎のクエは天下一品! コラーゲンたっぷりで、お肌もつややかに! ヘ ...
材料: クエの身、クエのアラ、クエだしの素、ポン酢、豆腐、しめじ又はまいたけ、水菜又は春菊、 ...

うちわえびパン粉焼き:よか魚

ガーリック香るパン粉で濃厚うちわエビをご堪能下さいませ!
材料: うちわえび、パン粉、粉チーズ(パルメザン)、にんにくのすりおろし(チューブ)、パセリ ...

黒アワビの酒蒸し:よか魚

アワビの食感が楽しめる酒蒸し♪
材料: 黒アワビ170g、酒、クエだしの素、わかめ、木の芽、パセリ

黒わび肝バターソース:よか魚

アワビの肝バターソースは絶品です!!
材料: 黒アワビ170g、塩、バター(有塩)、酒、ズッキーニ、マッシュルーム、塩コショウ、オ ...