私たち『よか魚』は、長崎は九十九島・五島灘で水揚げされた海産物と、飛騨高山の美味 ...

アーカイブ

1/1 ページ

元祖!絶品クエしゃぶ(よか魚)

幻の高級魚「クエ」のその味は繊細かつ濃厚で非常に価値のある旨さをもっています。 冬の ...
材料: クエ刺身 80g、たいらぎ又はホタテ、くえスープ400ml、橙ポン酢、ちゃんぽん 1 ...

クエだしで味わう天然クエ鍋(よか魚)

クエの中でも本場長崎のクエは天下一品! コラーゲンたっぷりで、お肌もつややかに! ヘ ...
材料: クエの身、クエのアラ、クエだしの素、ポン酢、豆腐、しめじ又はまいたけ、水菜又は春菊、 ...

花の鯛茶漬けで簡単!卵焼き(よか魚)

茶漬けだけが食べ方ではないのが この「花の鯛茶漬け」の良いところ! 菜の花と鯛茶漬け ...
材料: 花の鯛茶漬け、卵(Lサイズ)、菜の花(または折り菜)、出汁醤油、油

九十九島粒ウニのカナッペ (よか魚)

島のムラサキウニを贅沢に カナッペにしました♪
材料: ムラサキウニ、クラッカー、カマンベールチーズ、レモン、カイワレ大根

長崎産活サザエのお刺身(よか魚)

磯の香りが高く風味に深みがあり、こりこりとした歯ごたえは貝好きのかたにはたまりません ...
材料: サザエ(120g前後)、塩

長崎産活サザエのつぼ焼き(よか魚)

鮮度抜群の活サザエは、お刺身で、つぼ焼きで、美味しさを味わって頂けます。
材料: サザエ (120g前後)、醤油

贅沢な一時を「花の鯛茶漬け」(よか魚)

よか魚の「花の鯛茶漬け」は 真鯛を贅沢に活かした一品です!
材料: 花の鯛茶漬け、刻み海苔(付属)、三つ葉またはネギ(お好みで)、ご飯

幻の高級魚!スープで食べるクエ鍋(よか魚

絶品クエスープで食べるクエ鍋は クエの旨みをより濃厚に楽しめる くえ専門店ならではの ...
材料: クエの身、クエのアラ、くえスープ400ml、白菜、豆腐、しめじ又はまいたけ、水菜又は ...