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めっけもん♪ブロッコリーの茎で鶏肉巻
ブロッコリーはサラダが定番。
忘れられがちな茎をメイン料理にしました。
＃ブロッコリ
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材料：
ブロッコリーの茎、鶏肉（もも）、人参、塩・コショウ、米粉、揚げ油
めっけもん♪里芋団子のおろしがけ
米粉創作料理コンテスト 優秀賞
紀の川市 田中 佳代さんのレシピです。
＃米粉＃団
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材料：
里芋（皮をむいて）、米粉、玉葱、鶏ミンチ、土生姜、味噌、大根おろし、醤油・出汁、油
めっけもん♪まんぷく！米粉団子のグラタン
米粉創作料理コンテスト オーディエンス賞
紀の川市 和田 記代さんのレシピです
＃米
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材料：
米粉、玉葱、しめじ、豆腐、むきえび（小）、塩、牛乳、バター、米粉、こしょう・粉チーズ
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めっけもん♪黒豆入り！シフォンケーキ
お正月の黒豆煮を使いシフォンケーキを作りました。米粉入りなので、お腹も満腹！！
＃シ
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材料：
米粉、ベーキングパウダー、なばな（ほうれん草など）、黒豆煮（お正月のあまりで）、卵黄
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