札幌在住、素材の味を大切にする料理を作りたいと思っています。

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パラダイス酵母でこねないフランスパン

パラダイス酵母を液種にしたストレート法で、フランスパン を焼きました!りんごの香り高 ...
材料: 強力粉(春よ恋ブレンド)、薄力粉(きたほなみブレンド)、パラダイス酵母リンゴジュース ...

パラダイス酵母で林檎風味のリュスティック

福島のあんざい果樹園から生まれたパラダイス酵母リンゴジュースを使って、りんご風味が美 ...
材料: ①元種用強力粉(春よ恋ブレンド)、①パラダイス酵母リンゴジュース、②元種用強力粉、② ...

お米と麹とマホービンで甘〜い甘酒

麹の甘酒をマホービン(ステンレスポット)で簡単に作ります。もち米で作ると甘さが際立ち ...
材料: 米、もち米や玄米(残りごはんなら300g)、水、麹

〜牛乳大量消費〜ミルクジャム

牛乳が余ってしまった!そんな時には家族に喜ばれる甘〜い牛乳ジャムを作ります。
材料: 牛乳、砂糖

材料3つ♪10分でカラメルバナナプリン

レンジを使わずにバナナをカラメル煮にして、火を通しました。カラメルとバナナは相性バッ ...
材料: 完熟バナナ、砂糖、牛乳

丸ごとマーマレード

丸ごとゆでるから簡単にペクチンが出るマーマレードです。生活クラブクミ~ズメンバーさん ...
材料: 夏みかん(今回は無農薬の紅甘夏)、グラニュー糖(皮690gと実560gの重量の60% ...

練乳好きさんに♪ブラジルプリン〜ブヂン

ネスレのプリンの絵のついたコンデンスミルクを発見!ブラジルプリンを作りました!コンデ ...
材料: カラメル用グラニュー糖(次回は50gに)、カラメル用水、カラメル用追加水、卵、コンデ ...

苦くない!美味しいゴーヤバナナジュース♪

ゴーヤの苦味がほとんどない、夏の美味しいジュースです。
材料: ゴーヤ、バナナ、牛乳

ジューンベリーのシロップ漬け

旬のフルーツの簡単な保存方法です。他のフルーツでもできます。
材料: ジューンベリー、水、砂糖

ルーローファン(魯肉飯)

台湾料理の豚肉料理。肉に調味料と混ぜると、肉が簡単にほぐれるのでパパッと楽に作れます ...
材料: ごま油、生姜、ネギ、豚肉(バラかロースなど)、*砂糖、醤油、酒、*酢、オイスターソー ...