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黒豆大福仕立ての餅食感ロール風
コンビニのもち食感ロールを再現してみました。おせちの黒豆を使ったもちもちロールケーキ
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材料：
卵白、砂糖、上南粉、薄力粉、牛乳、黒豆煮、粒あん、生クリーム、砂糖
チキングレービー
鶏もも肉のシンプルなソテーとソースです。ブライン液に漬けて柔らかくジューシーに。クリ
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材料：
鶏肉もも肉、塩、砂糖、水、薄力粉、オリーブオイル、白ワイン、コンソメ、バター、塩胡椒
簡単カスレ
豆水煮とウインナーで簡単に。ワインに合う、おもてなしやクリスマスなどにもいい煮込んで
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材料：
玉ねぎ、ブロッコリーの茎、ソーセージ、サラミ、ニンニク、オリーブオイル、白ワイン、白
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簡単！ウニのパスタ
ウニの濃厚なクリームソースのパスタを、粒ウニの瓶でしかもフライパンひとつで気軽に作り
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材料：
オリーブオイル、ニンニクすりおろし、水、パスタ(レジネッタ)、じゃがいも、牛乳、ケチ
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ガラスロール
キラキラ透明なガラスのようなゼリーを巻いたロールケーキです。涼やかで夏にピッタリです
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材料：
卵白、砂糖、卵黄、薄力粉、水、油、アガー、砂糖、水、レモン汁、青色素、生クリーム、砂
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辣泡菜(ラーパオツァイ)
甘酸っぱい中華風のお漬物です。箸が止まらなくなる一品で、たくさん作り置きしておくと便
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材料：
野菜(キャベツ、胡瓜、大根、人参など、塩、生姜、酢、砂糖、花山椒(ホール)、唐辛子、
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