ラテンアメリカ在住も早10数年。現在、4度目のメキシコ生活。

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Locrio de Pollo

家にあるもので、かつお金をかけずに気軽に作れておいしいお勧めドミニカ料理です。
材料: ①鶏もも肉、①にんにく、①香草(みじん切り)、①レモン汁、①オレガノ、①胡椒、①塩、 ...

Chicken Tikka Masala

手間はかかりますが、おいしいインド料理が簡単に作れます。
材料: 鶏胸肉、※ヨーグルト、※にんにく、※しょうが、※ターメリック、※パプリカ、※クミンパ ...

Lomo Adobado

簡単だけども見栄えもするメキシコのおもてなし料理。ご飯、パン、パスタなどなんでも合い ...
材料: Lomo de Cerdo(豚ロース塊)、Chile Ancho、Chile Gua ...