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Locrio de Pollo
家にあるもので、かつお金をかけずに気軽に作れておいしいお勧めドミニカ料理です。
材料：
①鶏もも肉、①にんにく、①香草（みじん切り）、①レモン汁、①オレガノ、①胡椒、①塩、
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Chicken Tikka Masala
手間はかかりますが、おいしいインド料理が簡単に作れます。
材料：
鶏胸肉、※ヨーグルト、※にんにく、※しょうが、※ターメリック、※パプリカ、※クミンパ
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Lomo Adobado
簡単だけども見栄えもするメキシコのおもてなし料理。ご飯、パン、パスタなどなんでも合い
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材料：
Lomo de Cerdo（豚ロース塊）、Chile Ancho、Chile Gua
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Alitas con Tequila
テキーラに漬け込むと肉の臭みが消えておいしいです。お好みでスパイシーにするとお酒の肴
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材料：
鶏手羽先、テキーラ、オレンジジュース、Chilpotle（Adobado）、Chil
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Jalapeñoのチーズ詰め
ビールやワインの肴に。すぐにできるし、見栄えもよいのでJalapeño好きにはパーテ
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材料：
Jalapeño、チーズ（溶けるタイプ）、クリームチーズ、パルメザンチーズ
ツナのチポマヨディップ
メキシコではパーティーにディップが欠かせません。ツナ缶とChipotleとクリームチ
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材料：
ツナ缶（Chipotle入り、なければ普通のツナ缶）、マヨネーズ大匙2、クリームチー
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Picadillo
メキシコの肉じゃがのような料理でおふくろの味。Chipotleさえ手に入れば安くて簡
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材料：
ミンチ（牛、または合びき）、イタリアントマト（ホールトマト代用可）、玉ねぎ、じゃがい
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