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ホタテソテー・ごまドレソース
新鮮な刺身用ホタテ貝柱をソテーして、市販のごまドレッシングを使ってコクのあるソースを
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材料：
刺身用ホタテ貝柱、塩、ミックスペッパー、バター、白ワイン、深煎りごまドレッシング、き
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野菜のトムヤム和え
トムヤムペーストで茹で野菜を和えてみました。
エスニックな和え物です。
辛い物好
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材料：
きゃべつ、にら、えび、エリンギ、ゆで卵、トムヤムペースト、レモン汁、ナンプラー、水、
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炊き込みツナご飯
具をツナとごぼうだけでシンプルに、薄味に仕上げたのでごぼうの香りとツナの旨味がマッチ
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材料：
米、ごぼう、ツナ缶（オイル漬でも水煮でも○）、しょう油、旨味調味料、酒、塩、きざみ海
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タラのカレー揚げ
淡白な魚のタラをカレー衣で揚げてみました。
お酒のおつまみにも合います。
マヨネ
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材料：
生塩タラ、酒、カレー粉、マヨネーズ、卵白、コーンスターチ（片栗粉でも可）、塩、こしょ
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あっさり（アサリ）大根の煮物
美味しい大根の煮物も同じ味付けばかりだとちょっと飽き飽き。
アサリ缶を使ってサッパ
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材料：
大根、アサリの缶詰、●しょう油、●塩、●みりん、●酒、●和風顆粒だし、●水
