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アボカドとクリームチーズのパンケーキ
パンケーキ生地に伊予柑のドレッシングを入れました。香りのいいパンケーキでアボカドとク
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材料：
パンケーキ粉、水、伊予柑大使、アボカド、クリームチーズ、伊予柑大使
たことズッキーニの中華サラダ
たことズッキーニに片栗粉をまぶして、焼いてから「中華ごまドレッシング」で和えます。お
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材料：
茹でたこ、ズッキーニ、ヤングコーン、塩コショウ、片栗粉、ごま油、八角、中華ごまドレッ
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れんこんとサーモンの生春巻き
れんこんの生春巻きは初めてでしたが、サーモンやオクラ、コリンキーとの相性も良くなかな
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材料：
れんこん、オクラ、ミニトマト、サーモン ※生でもスモークでもＯＫ、コリンキーかぼちゃ
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オクラたっぷり春雨サラダ
春雨に具材としてオクラ、トマト、ツナ、スイカを使ってハーブドレッシングで和えました。
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材料：
春雨、オクラ、ミニトマト、ツナ缶（小）、スイカ（オプショナル）、ハーブドレッシング、
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ひんやり・ポテトサラダのゼリー寄せ
ツルンとしてひんやりと口当たりのいいこんなポテトサラダはいかがでしょう。
ポテトサラ
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材料：
しゃがいも、塩コショウ、いよかんフレンチドレッシング、きゅうり、とうもろこし、ミニト
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坊ちゃんかぼちゃのハンバーグ
小さなかぼちゃを輪切りにして、ハンバーグ生地をつけて焼きました。カレー風味の「たまね
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材料：
小さいかぼちゃ、塩コショウ、ハンバーグ生地、片栗粉、サラダ油、クミンシート（あれば）
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たっぷりコリンキーの冷製ヌードル
中華スープでベースを作り、生食できるコリンキーかぼちゃ、トマト、ササミをのせて、伊予
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材料：
コリンキーかぼちゃ、トマト（中）、鶏ささみ、大葉、そうめん、中華スープの元、湯、伊予
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ズッキーニのパスタ風サラダ
ギザギザのピーラーで引いたズッキーニとパプリカ、味付けにツナ缶を使い「伊予柑大使」で
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材料：
ズッキーニ、パプリカ（赤）、ツナ缶（小）、伊予柑大使、塩コショウ、イタリアンパセリ（
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