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干し玉葱の焼きサラダ
半日ほど干した玉葱をベーコンとにんにくと共に焼いて、シーザー風ドレッシングでいただき
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材料：
干したまねぎ、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、パセリ、ブラックペッパー、シーザー
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ワイルドライスのサラダ
冷蔵庫にあった、トマト、きゅうり、セロリを角切りにして、ハーブドレッシングに浸したワ
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材料：
きゅうり、セロリ（可食部）、塩、トマト、レタス、茹でたワイルドライス、ハーブドレッシ
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いちごのカプレーゼ
カブレーゼはトマトでよく作りますが、今回はいちごで作ってみました。
とっても美味しく
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材料：
いちご、モッツァレラチーズ、オリーブオイル、いよかんドレッシング、ブラッペッパー
カツオのタタキ香味ダレ
ほだか村の「中華ごまドレッシング」をベースに生姜、にんにく、ニラ、ねぎをたっぷり使っ
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材料：
カツオのタタキ、新たまねぎ、貝割れ菜、中華ごまドレッシング、にんにく、生姜、白ネギ、
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コリコリしめじと豚肉の香味炒め
にんにくや生姜のきいた「中華ごまドレッシング」が豚肉やしめじをいっそう美味しくしてく
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材料：
豚バラ肉、しめじ、貝割れ菜、香味ダレ、中華ごまドレッシング、にんにく、生姜、白ネギ、
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筍のペペロンチーノ風
筍とベーコンを炒めて唐辛子と「にんにくドレッシング」で味付け・・
春らしくピリッとク
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材料：
ゆでた筍、ベーコン（厚切り）、クレソン、オニオンドレッシング、唐辛子（輪切りにする）
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リコッタチーズでパンケーキ
リコッタチーズをパンケーキにのせました。
果物と野菜を添えると、かわいいランチプレー
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材料：
パンケーキ、リコッタチーズ、バナナ、いちご、ベビーリーフ、はちみつ、伊予柑大使
じゃがいもと豆乳のキッシュ風
ゆでてつぶしたじゃがいもを豆乳と「伊予柑大使」で味付けし、トマトとワイルドライスを加
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材料：
じゃがいも、豆乳、塩コショウ、伊予柑大使、トマト、茹でたワイルドライス、溶けるスライ
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豆乳とじゃがいものソース・伊予柑風味
ゆでてつぶしたじゃがいもを豆乳と「伊予柑大使」で味付けして、出始めた地元のアスパラに
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材料：
アスパラ、じゃがいも、豆乳、塩コショウ、伊予柑大使、カルダモン（あれば）、トマトオイ
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