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やまんなかごはん
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長野県の最南端、阿南町和合地区というところで夫と二人で百姓暮らしをしています。米
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長野県の最南端、阿南町和合地区というところで夫と二人で百姓暮らしをしています。
米、野菜は全て有機無農薬で作って加工品などもhttp://wagoumura.jp
で販売しています。
インスタでは hatake_to_daidokoro
で日々のご飯作りをほぼ毎日更新しています。よろしくお願いします!
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むっちり旨い香り良い玄米ご飯の炊き方
名古屋市名東区のオーガニックカフェ「ポランの広場」の料理長考案のレシピです。ウチの米
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材料: 玄米、水、塩、参考:炊き上がりは
執念のエビフライ
執念のエビシリーズの中でも秀逸な一品!マジで美味しい!!
材料: エビ、パン、エビ殻、塩、小麦粉、水、油
玄米ご飯とごぼうチャーハン(甘辛味)
「作り置き;ごぼうと人参のそぼろ」を使ってパッと作ります。
材料: ご飯、ごぼうと人参のそぼろ、塩、黒ごま
ごぼうと人参のそぼろ
玄米ご飯にぴったりのそぼろです。フードプロセッサーを使うとあっという間にできます。
材料: ごぼう(みじん切り)、人参(みじん切り)、醤油、みりん、砂糖(好みで)、ごま油(炒め
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濃厚大根もちは切り干し入り
眉間にキュッとシワがよるほど甘くて美味しい。玄米ご飯とも好相性のおかずです。
材料: 大根、切り干し大根、片栗粉、小麦粉、ごま油
執念のエビ卵チャーハン
チャーハンってなんて美味しいのだろう!
材料: 執念のエビオイル漬け、ご飯、卵、長ネギ、塩
執念のエビオイル漬け
高価な有頭エビもたまには食べたい。エビの美味しさは頭と殻にあるのでそれを纏わせ、徹底
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材料: 有頭エビ、塩、油
ジューシー唐揚げレモン風味
レモンの端(勿体無い)の皮の部分をすりおろしたものでアクセント。
材料: 鳥もも肉、みりん、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、レモンの皮のすりおろし、醤油、
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