旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが ...

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春らしい彩と香り!若ごぼうのポタージュ

栄養満点の若ごぼうを使った、とってもまろやかなポタージュです。若ごぼうのほんのりとし ...
材料: 若ごぼう、玉ねぎ、固形スープの素、牛乳、バター、スライスチーズ、塩、こしょう

春の味覚!ネギ坊主のオリーブオイル漬け

春の味覚をオリーブオイル漬けにしてみました。そのままおつまみにしても、炒め物に加えて ...
材料: ネギ坊主、塩、ガーリックパウダー、オリーブオイル

春の味覚♪タラの芽の生ハム巻き

タラの芽のほろ苦さと生ハムの塩加減、相性バツグンです。ワインのお供に♪
材料: タラの芽、生ハム、オリーブオイル

サヨリの梅しそ巻き

旬のサヨリをシンプルに味わえるレシピです。
材料: サヨリ、大葉、寿司海苔、練り梅(チューブでも可)、醤油

春の味覚♪山菜と菜花のお花畑カプレーゼ!

イタリア産モッツァレラチーズのまろやかなコクと、ふきのとうのほろ苦い風味が、意外にと ...
材料: ふきのとう、おかひじき、菜の花、ミニトマト、イタリア産モッツァレラチーズ、★オリーブ ...

春味♪菜の花とホタテのアヒージョ

菜の花の香りとホタテの旨みがたまりません…♪ワインのおつまみにも最高です!
材料: 菜の花、ホタテ、にんにく、オリーブオイル、塩、こしょう、醤油、七味

春の味覚♪タラの芽とホタテの酢味噌和え

タラの芽のほのかな香りを満喫できる一品です♪春ですね…^ ^
材料: タラの芽、ホタテ(刺身用)、★酢、★みりん、★酒、★砂糖、味噌(あれば白味噌)

簡単美味♪うるいのゆず胡椒ポン酢和え

クセのないうるいに、さっぱりとしたゆず胡椒ポン酢がよくあいます。ちょっとした箸休めに ...
材料: うるい、ポン酢、ゆず胡椒

紅菜苔(コウサイタイ)のごまマヨ和え

春らしい彩りのお惣菜です♪ 紅菜苔のほのかな苦味が、しっとりとした甘めのごまマヨで引 ...
材料: 紅菜苔、★マヨネーズ、★ねりごま、★だし醤油、★砂糖

春の味覚♪うどといんげんのごま和え

春の訪れを感じる一品です♪シャキシャキとした歯応えに、しっとりとしたごまの風味がたま ...
材料: うど、いんげん、★ねりごま、★だし汁、★砂糖、★しょうゆ、★酢
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