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ぱやちゃん
ぱやちゃん のキッチン
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京都には、おいしいものがいっぱい！ 出来るだけ土地の食材を使って、お料理してます ...

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たけのこピクルス

旬の味覚、たけのこを沢山いただいたので、なんとか保存したくって、ピクルスにしてみまし ...
材料： たけのこ、酢、酒、水、唐辛子、砂糖、塩、山椒の葉

姫皮の木の芽白和え

一味違う、季節の白和えを作ってみました。 山椒の葉の香りがとても良いです。
材料： たけのこの姫皮、豆腐、ねりごま、みりん、砂糖、薄口醤油、山椒の葉

九条ねぎとお揚げさんの胡麻酢和え

青ねぎを使った和え物です。
材料： 九条ねぎ、油揚げ、かまぼこ、すり胡麻、酢、砂糖、醤油、からし