京都には、おいしいものがいっぱい! 出来るだけ土地の食材を使って、お料理してます ...

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新たま☆ミンチカツ

お肉より、たまねぎが、メインのミンチカツ。混ぜて、タネにパン粉をまぶして揚げるだけ。 ...
材料: 新たまねぎ、とりミンチ、ごま、たまご、青ねぎ、片栗粉、塩・胡椒、パン粉、揚げ油

香味野菜で水キムチ

キュウリも美味しいけれど、香味野菜がとても美味しい水キムチ。 スープも美味しく、夏 ...
材料: キュウリ、青じそ、みょうが、新生姜、ちくわ、土生姜、にんにく、鷹の爪、米の研ぎ汁、塩 ...

インゲン豆のさっぱり漬け

暑い夏に、よ~く冷えた酸っぱくて美味しい常備菜。 漬け汁は、めんつゆと酢さえあれば ...
材料: インゲン豆、土生姜、2倍濃縮タイプめんつゆ、酢

食べて美しくなるサラダ

食べて、体の中から美しくなるためのサラダです。ヒアルロン酸・コラーゲン・ビタミンC・ ...
材料: キューピーごまドレッシング キラキラ元気&、ラー油、粉唐辛子、すりおろしにんにく、豚 ...

青梅のピクルス

梅干以外の保存食を作ってみました。 洋風料理にも利用できる、梅のピクルスです。
材料: 青梅、酢、塩、砂糖、ピクルス用香辛料(あれば)

青梅カリカリ砂糖漬け

暑い時期にさっぱりカリカリッと歯応えの良い、甘酸っぱい梅です。 おやつに箸休めにぴ ...
材料: 青梅、グラニュー糖

キーマ風根菜たっぷりカレー

野菜が苦手な息子に野菜をた~っぷり食べさせようと作りました。 いろんなお野菜入って ...
材料: エバラ横濱舶来亭 カレーフレーク、根菜類、生椎茸、ミンチ、トマトの水煮、大 ...