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さとうみかこ
さとうみかこ のキッチン
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田舎に移住して自然農で自給生活をしています。田畑とつながる我が家の定番レシピ、保 ...

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ゆず大根

漬けるだけの簡単レシピ。作り置きして、おせちにも。カブでも美味しくできます。
材料： 大根、柚子、砂糖、塩、酢

間引き大根葉の塩漬け

塩で揉みこむだけのシンプルな浅漬けです。カブや小松菜などの間引き菜でもできます。
材料： 大根の間引き菜、塩

大根葉のナムル

大根の葉をさっと茹でて調味料で和えるだけで、ご飯やお酒が進む一品になります。間引き大 ...
材料： 大根の葉、■醤油、■砂糖、■酢、■ごま油、■おろしニンニク、■すり胡麻、■塩、炒り胡 ...

簡単で美味しい大根のお漬物

酢・塩・砂糖のみで漬けるシンプルなお漬物。冷暗所で春先まで保存できます。
材料： 大根（皮をむいた正味）、塩（下漬け用）、酢、砂糖（粗精糖）