料理はあまり好きではないけれど~☆クックパッドさんに載せるようになってから、頑張 ...

アーカイブ

1/3 ページ

アジのたたき

色々な薬味を加えて、いつものお刺身より一味違う、鯵の味わい。
材料: 鯵、万能葱、みようが、大葉、生姜みじん切り、わさび

真鯛のクリーム煮

洋風の魚料理。パンが良く合います。 生クリームとワインの絶妙な味わいです。
材料: 真鯛、アスパラ、白ワイン、生クリーム、バター、小麦粉

イサキの漬け丼~剣崎編~

三浦半島・剣崎のイサキを漬け丼にしました。ウリンボのイサキが、脂がのっていて、とって ...
材料: イサキ(17~20cm)、ブロッコリースプラウト、刻みのり、●醤油、●酒、●みりん、 ...

真鯛の子の煮つけ

のっこみ時期の真鯛を釣ってくると、卵が沢山入っています。上品なやさしい味です。
材料: 真鯛の卵、○出し汁、○醤油、○砂糖、○酒

イシモチのさつま揚げ

添加物なしの極上のさつま揚げ♡ 揚げたては、ホクホクです。
材料: いしもち(20~30cm)、豆腐(木綿)、塩、砂糖、みりん、酒、卵、サラダ油(揚げ油 ...

シメさば

釣りたてのサバを甘酢で〆た、しめさばです。お酒との相性が抜群です!
材料: 鯖、塩、○酢、○砂糖、わさび

太刀魚の南蛮漬け

淡泊な太刀魚で南蛮漬け。あっさり味です。
材料: 太刀魚、ピーマン、人参、玉葱、鷹の爪(輪切り)、酢、醤油、みりん、だし汁、砂糖、酒

アジの南蛮漬け

骨を取った身だけの食べ易い南蛮漬けです。
材料: 鯵、玉葱、人参、ピーマン、●だし汁、●酢、●醤油、●みりん、●酒、●砂糖、●鷹の爪

ワラサの揚げポン酢おろし

ワラサのさっぱりとした魚料理です。野菜も一緒に食べると飽きが来なくて、美味しいです。
材料: ワラサの切り身、なす、オクラ、大根おろし、しょうが(すりおろし)、ポン酢醤油、片栗粉 ...

ワラサのポン酢おろし和え

イナダでもワラサでもブリでもOKです。お刺身をさっぱりと食べたい時にどうぞ♡
材料: ワラサの刺身、大根おろし、ポン酢しょうゆ、一味唐辛子