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のキッチン
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思い立った時に、気が向くまま作成。手持ち調理器具が少ない為、基本、油不使用・手軽
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思い立った時に、気が向くまま作成。
手持ち調理器具が少ない為、
基本、油不使用・手軽。凝った物は作れません。
連日同じ物を食べるのが苦手な為、
例:肉じゃが→カレー→おやき
モットーは歩留まり良く、全てを食べる。
完成まで数時間~要日数の物は「のんきな・・」に分類。
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味噌漬けベーコンのチーズ焼き
味噌に半月以上漬かったベーコンが流石に塩辛い。こうすると、何枚でも食べられます。
材料: 味噌漬けベーコン、とろけるチーズ、蜂蜜漬けナッツ
もやしとドライトマトの炒め物
何かと食べ忘れてしまうもやし。 簡単炒め物で
材料: もやし、ドライトマト、ドライパセリ、醤油
オレンジシロップのソーダ割り
オレンジコンフィを作ると大量にシロップが出来るので、有効活用
材料: オレンジシロップ、炭酸水、ラム
オレンジコンフィ
冬場に手に入る様々な柑橘類を煮込み、通年のつまみ(おやつ)に
材料: オレンジ、グラニュー糖、水
パラパラつまみのチーズ焼き
小袋のつまみが美味い。 しかし、パラパラをつまむのが面倒。 なので、チーズで焼いてみ
...
材料: 小袋つまみ、溶けるチーズ、粗挽き胡椒
オレンジコンフィ流用エスプレッソ
オレンジ風味の簡単エスプレッソ
材料: コーヒー、牛乳(豆乳or生クリーム)、シナモン、オレンジ水
味噌漬けベーコンの炒め物
時間が無い。 そんな時の強い味方 味噌漬けベーコン炒め
材料: ベーコンブロック、※赤だし味噌、※みりん、※白だし、※鰹節粉末
桜と春キャベツのパスタ
塩漬け桜と春キャベツで春らしくしてみた。
材料: 春キャベツ、シメジ、桜の塩漬け、日本酒、白だし、パスタ
スペアリブのオレンジ煮(改)・・・
スペアリブの夏みかん(駿河オレンジ)煮込みの苦みが強かったので・・
材料: オレンジ煮スペアリブ、人参、ジャガイモ、みりん、日本酒、醤油、ラーメンの出汁
オレンジ煮の炊き込みご飯
スペアリブのオレンジ煮(改)で出来た煮汁が勿体ない。なので炊き込みにしてみた。
材料: 煮汁、米(玄米)
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